制定标准、规划后厨流程。虽然辛苦，但看着大家一天天进步，他感到无比欣慰。
开业前夕，何雨柱准备开启一场演习。
何雨柱把所有人召集到一起：”明天就是检验我们成果的时候了。我希望大家不仅仅是当做一次演习，而是真正的实战。记住，做菜如做人，要用心。不管客人是谁，都要拿出最好的状态。”
马华拍拍胸脯：”师傅放心，我们一定不给您丢脸！”
馀耀武则默默地检查着明天要用的食材，确保万无一失。
演习当天，何雨柱坐镇主厨位置，统筹全局；王杰负责热菜；马华的”铁锅炖甲鱼”成了最受欢迎的招牌菜；馀耀武的凉菜拼盘精致得让客人舍不得下筷；何子明虽然年轻，但在父亲的指导下，也独当一面地负责着几道特色菜。
晚上打烊后，所有人都累得直不起腰，但脸上都洋溢着满足的笑容。
”师傅，咱们成功了！”马华兴奋地说，”好多客人都说以后要常来呢！”
何雨柱环视着这个由他一手组建的团队，心中充满感慨：”这只是开始。记住，我们的目标不止这一家店。未来，你们每个人都要能独当一面。”
夜深了，何雨柱最后一个离开酒楼。
他站在门口，想起这些年走过的路，从轧钢厂食堂的厨师长，到小饭店老板，再到如今酒楼的主人。
这一路上，最让他骄傲的不是生意的成功，而是培养出了这么一群可靠的徒弟。
他知道，有了这群人的支持，他的梦想一定能够实现。
四家分店，只是一个开始。