“我还真是蛮爱吃卤蛋的—”
当《尝鲜日记》节目的大多数“百姓美食家”都制作完了“荷包蛋”这道美食之后下一道美食命题“卤蛋”的标题便出现在了嘉宾们身后的大荧幕上，何老师说：
“一般每次出去吃面我都喜欢加个卤蛋，对我来说炸蛋都没有卤蛋那么有诱惑力。”
“是的，”对此，国民天后姜凛深有同感：“尤其喜欢那个外皮，非常有弹性，下饭必备！”
“你们都是吃面的时候吃吗？’
对此，南方夹子虞馨馨有不同见解，她着个破嘴说：“我一般喜欢喝粥的时候吃切片之后也可以添加到沙律当中。”
姜凛有话直说，从不遮掩：“不理解，也不尊重。”
“你”差点儿给虞馨馨气的再次原地爆炸。
“哈哈”
何老师看出是天生爱笑来了，合不合时宜都得啸，他转移话题道：
“所以卤蛋一般都是怎么做的？”
提到这个话题的时候，何老师默契的没有看林大厨，人家林大厨也默契的没有张嘴因为大家都知道，这个b有人会抢着装。
这不？
“咳咳”
一旁的绝命毒师黄老师立马轻咳一声清了清嗓子，说道：
“这个卤蛋啊说好做也好做，说难做也难做，说简单了无非就是煮熟了鸡蛋去壳然后加料继续煮，最后腌制；说困难点儿，加的料还真不少”
“正宗的这个乡巴佬卤蛋啊，需要的大料一大堆，什么干辣椒啊、葱段啊、姜片啊、
花椒啊、白芷啊、茴香啊、八角啊、海带啊、桂皮啊—-等等等等，生抽、老抽、蚝油、
盐、冰糖等等这些调味料也必不可少。”
“那有些做法呢，还会添加到牛肉粉、十三香、味精、胡椒粉、豆瓣酱、甜面酱—
等调味料。”
“严格来说，想要做出正宗的卤蛋风味，这些咱们中式的调味料，必不可少，瞧着这卤蛋不是肉，但它需要的料比叉烧那也是不多让。”
黄老师说了一大堆，尤其介绍了这个“卤蛋”需要的调味料和大料种类之多。
值得一提的是，他前头说的还好好的，后头说着说着“每一样料都发挥着它自己独有的作用，就象是咱们的人生，各种经历各种阅历，百感交集，百川归海，最后才能融汇成一锅风味独特的料汁·
又他妈开始装爹。
有网友表示：【—幸好我自动忽略了下半段。】
黄老师说话啊，你只能听前半段，后半段就权当苟放p了。
而提起“卤蛋”这道美食，很多观众对其也是“又爱又恨”—
【我倒是爱吃，但是这玩愣儿总感觉在外面买不值，特娘的一颗就要2块钱，正常买生鸡蛋才三四毛一颗的。】
【是的没错，就感觉亏大发了，整天辛苦努力赚那点儿窝囊废全让人赚走了】
【做又贼麻烦，用的料的确是太多，做多了怕吃不了，做少了还做不看。】
【我不经常做饭，家里是真没有那么多的调味料】
“卤蛋”这玩愣儿，外面基本都得卖个两三块一颗，这都还算良心的，你卖给沪爷10
块钱估计也有人买。
很多人虽然喜欢吃，面馆吃面的时候只要是碰见也都乐意加一个，但那个价格总觉得买的贼亏·
自己做吧，又实在是嫌那用料太繁杂，同时也如那位网友所说，多了怕吃不了，少了做不着头疼的不行。
所以真叫一个“又爱又恨”啊！
值得一提的是，黄老师话音刚落，一旁的何老师紧接着加了一句：
“卤蛋有没有什么特殊的独门做法？”
“倒是也有啊，”一旁的林大厨好不容易加了一句：“有用啤酒炖的，啤酒的麦芽香气和里面的蛋白酶、二氧化碳有着去腥增香、让卤蛋更容易入味儿、软化口感的作用。”
林大厨说的这个“啤酒炖卤蛋”的做法很多人都经常用，也是比较被认可的一种做法，在线直播间里不少观众也都在附和，可谁知道林大厨话音刚落，一旁的虞馨馨就着个破嘴说了句：
“卤蛋谁吃软的啊？我还是喜欢吃硬的””
这话一出林大厨还没说啥，一旁的姜凛忽然笑了，说：
“卤蛋是吃q弹的，不是吃硬的，那硬了还能吃吗馨馨？”
其实虞馨馨想要表达的就是卤蛋俺吃那种外表q弹的，但可能是表达问题，没说明白，反倒被姜凛给抓住机会了一句。
气的虞馨馨两腮鼓鼓的，还特么以为自己跟个金鱼一样很可爱———
“咳——”
黄老师这时候主动的咳嗽了一声，吸引了众人注意，并说：
“卤蛋啊，跟红烧肉、叉烧那种不同，它就是纯一个复杂的咸、鲜的风味进行卤制，所以制作卤蛋别指望用什么饮料啊啥的，最多用个啤酒，别的都是瞎做。”
这话明眼人基本都听出来，是针对陈澄的了·
要知道，陈澄在制作“红烧you”、“叉烧you”两道大菜的时候，为了模仿其“风味”，可是专门添加到了雪王家的“棒打鲜橙”以及经典益生菌饮品“养