其实也不怪大家不愿做“红烧肉”
因为这道美食不仅仅是程序繁琐，麻烦，同时对于很多不经常做法的年轻网友来说，也真的很“危险”！
黄老师刚才说了半天，听他说的倒是特娘的简单，真正“实操”上手那可遭老罪了！
那红烧肉切块、焯水这个容易，是个人有手就行，关键是炒糖色、炒肉等等这些环节啊！
首先就是炒糖色，这玩意儿稍微不注意火候糖色就容易“糊”，糖色要是炒“糊”了，不光肉上色会发黑，炒出来还没有一丁点儿甜味儿，甚至会发苦，整道菜基本就可以说白瞎了一大半儿了。
其次，那焯完水洗干净的五花肉，它表面可有水吧？
那炒糖色的油，温度怎么也得高的离谱吧？
这滚烫的热油跟五花肉表面的水碰撞到一起，那他妈能不炸？！
能不迸溅的到处是？！
稍微一不注意，让烫无数个小包不夸张的！
只是这些就已经够让年轻的网友头疼了，关键这特么还不是全部
那炖肉的时候，你得盯着火吧？
稍微火弄不好，水烧干了，糊了，这玩意儿还能吃？
红烧肉这玩愣儿，一炖就是一个小时起步，期间虽然不用一直在厨房盯着，可这大热天儿的为了盯着火总要时刻往厨房跑，焖煮过程中一直着着火会让本就温度极高的厨房更上一层楼，基本上进去片刻就得浑身胶粘着出来。
光是焖炖就得一个多小时，还特么不算准备食材、焯水等等环节。
完全弄下来，少说两个小时起步，现在这年头社会压力这么大，谁轻易有那两个多小时炖这玩愣儿啊？
总而言之！
虽然说“红烧肉”这道美食相较于上一期的“披萨”而言，更加接地气，更加大众化，但同时，也的确更加繁琐
年轻人反正是不愿做，也就是妈不嫌麻烦。
“总之这个红烧肉吧，缺一步那个味道都大打折扣”
装爹结束，黄老师得意的表示：
“今天跟往常还不一样，咱们的美食评论家已经在路上了，如果说因为缺少某个步骤走了捷径导致制作的美食口味不好，可是会影响最终排名和下期流量的哦！”
《尝鲜日记》节目的流量本身就是基于上一期排名决定的，陈澄之所以一期比一期流量高也有这方面原因。
而如果他的排名因为口味不好，美食评论家评论不高导致下降，那可能后面也会被“限流”。
一旁，小夹子虞馨馨发出“桀桀桀”的怪笑
她认为，本期如果陈澄识相的话，应该会正常炖“红烧肉”了。
要知道，节目组已经提前通知了他会有“美食评论家”上门这件事，也已经道明了利害，在这种情况下他如果还坚持自己的“邪修”做法，做出那种味道不太一样或者稍次一点的红烧肉，评价肯定会一般，排名和流量肯定会下降，他也不傻，肯定不会继续用他的“邪修”做法了。
但话又说回来了
他如果不用自己的“邪修”做法，不“走捷径”，他这里也没啥看点了，因此而来的网友们也会离他而去！
除非他能做出那种，既有他“邪修”的特色，又不会影响红烧肉口味的做法，不然这对于陈澄而言，绝对是个“亖局”！
虞馨馨觉得这口恶气今天自己说啥都出了，能不开心吗？
说实话那会儿宗门长老林大厨和邪恶栀子花何老师都多少有点儿同情陈澄了，也真不知道黄老师和虞馨馨那点儿心眼儿怎么就特么这么小
“唉”
邪恶栀子花默默叹了口气，心下祈祷着陈澄这小子还能有解决办法，也便直言道：
“接下来就让我们来看一下我们的百姓美食家们的操作吧！”
镜头切换，给到91位身处全国各地的“百姓美食家”
随着节目组“一声令下”，大家也纷纷开始操作。
说实话因为前面几期陈澄的“邪修做法”非常出圈的缘故，其实也有些百姓美食家打算效仿陈澄的，因此有人掏出微波炉叮生五花肉，力求五花肉尽快熟透减少制作时间；也有人用空气炸锅烤五花肉，试图让五花肉表面有一层焦，并将辅料用的鹌鹑蛋做出“虎皮”的感觉，增加口感。
但说实话都挺鸡肋
因为哪怕他们这样做了，他们最后还是要“按部就班”的去焯水，去炖，基本上没大有区别，甚至还给本就制作过程繁琐的五花肉又加了几个过程。
“这是都想走捷径啊”黄老师不由嗤笑道：“这世界上哪有这么多捷径啊？”
真以为谁都是陈澄，只要走起来就是捷径啊？
虞馨馨贱嗖嗖的主动说道：“经常走捷径的那位今天都没有捷径可走了哈哈”
这女的是全程盯着陈澄的，随着她话音落下，众人的注意力直接转移到了陈澄那里。
镜头也随之而给到陈澄
直播画面里，人在家中厨房的陈澄其实制作过程相较于别人非常缓慢，好多人都已经开始焯水的时候，他却不紧不慢慢悠