夜间八点，四天之内火遍内娱的《尝鲜日记》准时开播，因为前面四期每一期陈澄制作的美食都火出圈的原因，节目也因此恰了不少流量，今天刚一开播，1分钟之内，直播间里同一时间在线人流量就涨到了五六百万。
值得一提的是，陈澄今晚的流量也高的离谱啊，昨天最高也就才二十多万人同一时间在线，今天这一上来就干到将近三十五万了
显然，这两天大家都被陈澄的“邪修美食”给征服了，并深深地期待着今天陈澄还能给大家贡献怎样的“邪修美食”。
“哈哈今天我们的观众们很热情啊”
邪恶栀子花望着节目越来越好的形势也是乐得合不拢嘴，他拿着手卡走完流程后，直接就哈哈笑道：
“今天在宣布我们的百姓美食家们要制作的美食之前，需要提前告知大家，本期没有‘命运食刻’环节，也就是说没有嘉宾会面临难题”
“但是！”
“我们的节目组考虑到网络上的网友们说的‘含金量’问题，认为美食的确需要品尝才能够体现其质量，所以呢，我们节目组连夜召集多位‘美食评论家’，他们今天将会前去百姓美食家的家中，亲口品尝他们今天制作的美食，并给予打分！”
“打分会直接影响到最终排名！”
“需要注意的是，由于时间紧促，本期我们召集的‘美食评论家’数量并不多，仅能暂时品尝上一期前十的选手制作的美食，也当做是一个试点，节目组会尽快补全‘美食评论家’的数量，尽可能的做到每一期都品尝每一位百姓美食家制作的美食！”
何老师话音落下
【喔】
直播间里不少人眼前一亮。
【这好诶！
【我特么早就看那几个小鲜肉不顺眼了，这把他们说啥都得原地退役了！】
【谢星彤上期弄得那啥，他妈的那玩意儿老八估计都咽不下去。】
【还有沉萝，那他妈披萨都糊了也能被投到第三，我是真乌鱼子】
对于提高节目排名的“含金量”这一点，观众们自然是赞同的，所以何老师话音落下后直播间里反响还真蛮不错的。
同时，也没有人意识到这一点似乎是针对陈澄的
观察室里，望着弹幕的黄小厨对这一幕表示非常满意，也已经迫不及待等着看陈澄出糗了，于是他直言道：“何老师，别卖关子了，赶紧说咱们本期的命题吧。”
“好的，下面就来看一下我们本期的命题！”
随着何老师一声令下，图片、字幕自然而然的浮现在了众人身后的大荧幕上。
〖红烧肉，我国传统名菜，属于典型的中式“硬菜”，以五花肉为内核食材，通过炖煮使肉品色泽红亮，口感软糯，咸甜浓郁，是家庭聚餐和宴席中常见的经典菜肴！〗
“喔！”
看到今天的美食命题是红烧肉的时候，小夹子虞馨馨做出一副流口水的表情，直言道：
“我最爱吃红烧肉了，最好是比较偏甜口一点的，那一口下去简直太香了！”
“红烧肉”这道非常大众的“国民菜”严格来说不属于任何一个派系，更偏向于家常体系，所以全国范围内都有做，且也因为南北口味差异的原因，在制作红烧肉上也是有“咸甜之分”的。
魔都富婆虞馨馨是南方人，苏菜、浙菜当中的红烧肉（如“东坡肉”的衍生做法）更偏甜，注重用冰糖炒色，慢炖出油脂，口感清甜不腻；
而北方地区的红烧肉呢，则相对咸鲜，部分会添加八角、桂皮等香料，突出酱香，有的还会添加到干辣椒，比如说鲁菜当中相似的“把子肉”、“坛子肉”这种类似的炖肉菜。
虽然说口味上没有特别“统一”，但是在做法上还是比较一致的
黄老师也及时的接过话把，开始装爹：
“这个做红烧肉啊，有讲究，比较经典的就是说，五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净血沫后捞出，用温水冲洗干净，然后”
然后就是炒糖色，锅里放油加冰糖或白糖，小火炒至糖融化并呈深琥珀色；
炒好糖色后就是下焯好水的肉块，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色，随后添加到姜片、葱段、八角、桂皮等香料，炒出香味。。
等肉炖的差不多了，可以适量的添加爱吃的蔬菜，比如土豆、箩卜等，也可以加鹌鹑蛋，都是很经典的做法。
最后，大火收汁，直至汤汁浓稠地裹在肉上，口味咸淡这个时候也可以稍微调一下，出锅前加点儿葱花，也就完事儿了。
黄老师说完之后不忘装爹，表示：
“当然啦，红烧肉也有很多别的做法，比如说炖的时候可以不用加水，也可以加啤酒，我个人平常是比较喜欢炖肉加黄酒的，这玩意儿烈，又不伤人，养生，其实人生也是这样，就需要这种烈而不伤人的东西陪着你，然后”
网友们：【】
【邪恶栀子花：你回去做饭！】
【他妈的闭上你那个b嘴！】
【可别提你那黄酒了，两斤黄酒焖肘子给人酒精过