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第十四章 下一道美食:繁琐的凉皮!(1 / 2)

“现在的年轻人啊心急!浮躁!没有耐心!”

这话象是谁说的?

喜欢装爹教育人那位呗。

在黄老师嘴里,陈澄是喜欢走捷径的年轻人,不象他们老一辈一样,能耐心、细心的做好每一个步骤。

可他黄老师本人在《尝鲜日记》节目第二期的表现,又怎么不能说是“没有耐心”呢?

人家陈澄的“绞肉机疙瘩”分明要通过两次的搅拌才能够制作出来,可他只是在第一次成面团的时候就判定了陈澄的“失败”,并开始疯狂嘲笑陈澄

他这样做,首先是说明了他“完全没有耐心”,自己的巴掌狠狠甩回了自己的脸上;

其次则说明了他“绝对的外行”!

他完全无法get到面团、绞肉机原理之间能够碰撞出来的火花,在林大厨说陈澄“蔬菜疙瘩”的简单便捷和营养价值的时候,他更是接不出半句话来!

就这!

敢说自己是专业?

还踏马敢去观察室里装爹?!

你是个6啊!

在无数网友心里,今晚的黄老师别说跟陈澄比了,他可能就连小夹子虞馨馨都比不过!

那网友们能不骂他吗?!

陈澄有林大厨这位“大儒”为他“辩经”,咱们黄老师也有网友们为他“解析””这个话题的讨论度开始直线飙升,甚至丝毫不比陈澄那条“绞肉机搅疙瘩”的话题热度低!

只不过,陈澄那边是夸奖、赞叹;黄老师这边则是骂声不断啊!

这把,只能说,黄老师成功的将自己本来就烂的不行的口碑,一jio又狠狠踩进了泥巴里!

“砰!”

综艺录制后台,最喜欢的杯子被黄老师狠狠砸在地板上,摔成无数碎片,附近的工作人员吓得都不敢说话了,全都战战兢兢的望着黄老师

所有人视线所及范围内的黄老师面目狰狞,表情难看,气的不断大喘气,掐着腰站在那里跟个土肥圆一样,唬人是真唬人,也是真令人讨厌。

“黄老师,冷静,冷静”

助理莉莉见状赶忙上前去安抚黄老师,并对着身边人摆摆手,赔笑着示意大家别看了赶紧散了。

待得黄老师总算是消了点儿气,坐在椅子上的时候,助理莉莉这才过去安慰似的说道:

“好了好了,黄老师,咱这么多年什么大风大浪没见过?跟一个年轻人,还是个素人置什么气?”

“他不过就是走狗屎运做出了几次邪门儿又奇怪的做法,那还能所有的东西他都能做出花儿来啊?”

“这《尝鲜日记》节目才第二期而已,后面还多少期呢?这现在流量时代,他这种的不过就是昙花一现,时间长了没活儿整了大家自然就忘了;再看您,您可是娱乐圈的常青树,从出道火到现在!”

“那时间自会见证孰对孰错,咱们何必跟他置气?”

该说不说,这位助理是懂怎么舔的,被她这么一顿好舔,黄老师气还真消了大半儿。

“下一期做什么?”他问。

连续两期节目都快被陈澄整出心理阴影来了,俗话说再一再二不再三,黄老师说什么都不能再在陈澄身上栽倒一次了。

这次提前得知要做什么的前提下,如果那小子有可能用他那套“邪修”做法,那么黄老师录制节目的时候肯定就收敛点儿,能不cue他就不cue他了,省的节目录制结束后上热搜挨骂。

可让黄老师感到有些意外的是,助理莉莉闻言嘴角竟然漓起几分笑意,而后笑道:“这次做的这个美食啊,我感觉黄老师您该指点随便指点就是了,因为这个美食,那小子绝对做不出什么花儿来。”

黄老师:“?”

额头冒出一个问号,黄老师好奇的望向助理莉莉,然后就见莉莉从口袋里掏出手机,并将节目组的通知拿给了黄老师看。

不看不要紧,一看之下,黄老师原本说不上好看的嘴脸也瞬间缓和了几分,嘴角甚至勾带了几分淡淡的笑意

“这个的确是不太好有什么邪门儿做法。”他说。

不光如此

这道非常大众化,每年夏天处处可见的美食,甚至做法非常繁琐。

虽然时值夏日家家户户都会吃,大街小巷到处都有卖的,可真不是每个家庭都会做。

而这道美食便就是:【凉皮】!

别人不知道“凉皮”这道美食的做法,作为娱乐圈“厨神”的黄老师那叫一个门儿清啊!

这玩意儿他曾经在《往生》上做过啊!

虽然做了一天很麻烦,但是他的的确确是会的!

首先就是面粉、水按比例加一起,和面、揉面,而后静置醒面,这些都简单,随便做点儿啥面食都难逃这些基本步骤。

接下来才是真正令人头疼的

俗话说“真正的凉皮都是从洗面开始”,醒面结束后,要将面团放进水里,进行“洗面”这道工序!

面团要洗成面筋加酵母上锅蒸;洗出来的“面水”则需要进行沉淀,至少沉淀几个小时!

沉淀完后,要进行过滤

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