炒、炸、煎等借助宽油、热油快速烹制的方法，因为豆油价廉而易得，得以大规模推广，丰富了烹饪技法和菜肴风味。
不仅如此，普通的野菜豆叶用油清炒后也变得油润可口。
黍米饭更不用说了，拌上了一点油盐，香气扑鼻，就连简单的蒸饼抹上了油，再覆上一烙，成了外酥内软的美味。
咸阳东市的油纸铺前，也排起了长队。
伙计用木提子从大陶瓮中舀出清亮的豆油，注入平民带来的陶罐，葫芦当中。
而价格牌上也远低于旁边的羊脂、猪油等。
一名衣着俭朴的妇人打了一小罐油，脸上也洋溢着满足的笑容。
而载满了大豆的牛车驶入了榨油坊。
榨油坊内装着豆油的桶罐被搬上货车，运往了各地。
榨油剩下的豆饼被养殖户买去喂猪喂鸡，甚至出现专门销售油炸点心、油饼的小食摊。
而天幕上的女声也做出了结语：
“大豆油的诞生和普及，并非口腹之欲的满足，更是一种深刻的民生改良和社会进步。”
“它不仅降低了优质脂肪的获取门槛，改善了千万黎庶的营养健康，更创造了一种从种植、加工到销售的新产业，盘活了经济。”
“也因此促进了农牧结合还有土地养护的良性循环。”