一套科学管理制度：食材采购公开透明，杜绝了中间环节的浪费；后厨分工明确，每个人的职责清清楚楚；还引入了竞争机制，表现好的员工能得到额外奖励。这些措施让食堂员工的工作积极性空前高涨。
何雨柱的成功也给四合院带来了微妙的变化。
院里年轻人开始以他为榜样，觉得靠手艺吃饭也能出人头地。
以前看不起”伙夫”的人家，现在都争着想把孩子送到何雨柱那儿学艺。
甚至连街道办的王主任见到何雨柱都会热情地喊一声”何科长”，时不时还会来请教一些关于社区活动餐饮安排的事宜。
不过，何雨柱自己对这些变化看得很淡。
他常说：”我就是个做饭的，把菜做好是本分。”这种朴实的态度反而赢得了更多人的尊重。
在四九城餐饮界私下流传着一个说法：要看一个人的地位高低，就看他能不能请动何雨柱亲自下厨。
而事实上，除非是特别重要的场合，何雨柱现在已经很少亲自掌勺了，大多时候都是让徒弟们出面，自己则在旁边指导。
何雨柱的故事在四九城传开后，不少老厨师都感叹：这才是真正的”大隐隐于市”。
一个普通的工厂厨师，不声不响地练就了一身过硬本领，等到机会来临时便能一鸣惊人。
而更难能可贵的是，他在成名后依然保持着谦逊低调的作风，既不张扬也不做作，只是继续专注于自己热爱的厨艺事业。
这样的境界，在浮躁的当下显得尤为珍贵。
夜深人静时，95号四合院里常常飘出淡淡的食物香气。
那是何雨柱又在试验新菜式了。
他总说厨艺如逆水行舟，不进则退，所以即使已经功成名就，依然保持着学习和创新的热情。
这香气飘出院墙，飘过胡同，仿佛在向整个四九城诉说着一个关于坚持与热爱的故事。
而在这个故事里，没有什么惊天动地的壮举，只有一个手艺人对自己职业的执着与敬畏。
所以，以目前何雨柱的影响力，等到改革开放之后，何雨柱真的开酒楼了，一定生意火爆。