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第95章 容嬷嬷上身!馒头!那旺仔奶味浓不浓,我们还不知道吗?(2 / 4)

陈澄制作“披萨”那一期,完全可以将“馒头”给“徒手爆”了,没关系的,毕竟哪怕是捏碎、揉烂,也很容易再重新捏成一个“披萨”所需要的“饼底”的型状。

何况最终“披萨”的成品上面是要撒上很多食材,并且撒一层芝士的,下面的“饼底”究竟是什么型状压根儿看不出来。

因此,披萨用馒头那样做是完全没问题的————

但是“奶香面包”不一样啊!

这“奶香面包”上面可不跟披萨一样撒那么多料,还有芝士当做“外衣”给遮挡,这“奶香面包”就是一个完整的个体。

就算是陈澄效仿制作“披萨”那一期,将“馒头”给“徒手捏爆”,那捏爆之后,你觉得那泡水之后都浮囊了的馒头凭什么还能很容易的塑性出面包的型状?

说句不好听的,就算是陈澄用模具,做出来也绝对不一样的!

“他这就单纯为了走捷径而走捷径了————”黄老师越想越来劲,最后干脆哈哈笑了起来,嘴里念叨着:“这怎么出奶香呢哈哈哈————”

其实陈澄这个“走捷径”的意图非常明显,要知道之前制作“披萨”那一期的时候,黄老师可是专门给他出了难题,要求他食材不能使用“高筋面粉”,厨具不能使用“烤箱”————

也是因此,陈澄当时选择使用“馒头”,徒手捏爆,来捏披萨饼皮,完全属于是“无奈之举”,那也是“走投无路”了。

可现在不一样啊————

黄老师很清楚自己给他出的难题只会逼他想出更多的“邪修做法”,所以早就放弃了给他出什么“命运食刻”的难题了————

在没有任何的限制的情况下,他不跟别人一样选择高筋面粉、牛奶、黄油、

炼乳————等等食材正儿八经制作“奶香面包”,还特娘的从冰箱里掏“馒头”出来,那目的是什么,还不就“一目了然”了嘛?

走捷径啊!

黄老师从《尝鲜日记》节目录制开始到现在,每一期都在说,这小子就特娘的是走捷径走习惯了,现在都不想正常走那大路了。

想走捷径没问题,但问题是你那捷径走得通吗?

本轮的美食命题是“奶香面包”,之前观察室里何老师他们也讨论过,这个命题主要的看点不在于“面包”上,而在于“奶香”上。

馒头,本身已经是“成品”了,本身白面馒头是没有任何味道,只有一些面香,以及入口之后跟唾液发生化学反应之后的微甜————

想要让已经是成品的白面馒头拥有“奶香”,这本来就是一件非常困难的事情。

如果想要用“馒头”当成是原材料来制作“奶香面包”,还拥有浓郁的“奶香”的话,那么大概只有跟他之前一样“徒手捏爆”,然后添加到其他拥有奶香味的料这一条路————

可那样做的话,又没办法让馒头重新塑模出面包的型状。

因此,黄老师看来,陈澄选择用馒头来制作“奶香面包”,完全就特娘的是一条兰路!

走不通的好吗!

人家别人直接使用高筋面粉从“原材料”开始下文章制作“奶香面包”的,往里面加高蛋白牛奶、加黄油、加炼乳、加淡奶油、加奶酪、加奶粉————等等,都不一定做出那个浓郁的奶香味儿,你陈澄想直接用一个“馒头”做出比人家那些“奶香味儿”还足的“奶香面包”?

做梦呢?!

好啊!

好好好!

黄老师这会儿心想,陈澄这老小子,肯定是走捷径走多了,导致现在做什么都想走捷径,可这个世界上是什么事情都有捷径可走的吗?

小心走岔劈了,一jio踩沟里去,爬都爬不上来!

总而言之!

这会儿,无论是黄老师还是虞馨馨,都等着看陈澄笑话了。

说实话这种情况并没有出乎他们的意料,本来他们就都知道这最后一道美食命题“奶香面包”应该是最复杂最难做,最不容易出什么特么“邪修做法”的————

在这种情况下,陈澄还执意如此,岂能不翻车?

而这,也就是他们最想要看到的画面了!

“噗————”

无人注意到的角落,姜凛扑哧一笑,别人或许不知道陈澄究竟打算怎么做,只是一个“馒头”带来的遐想也的确太有限————

但是看过陈澄的“食材清单”的国民天后姜凛可是知道,陈澄手里,可还有一个“杀手锏”没有用呢啊!

镜头回到陈澄这边。

冰箱里取出来的那个馒头是陈澄家中午买的,陈澄家这一片儿其实算是那种老式住宅区了,附近一些菜市场、馒头烧饼店啥的还是比较齐全的,陈妈以前爱自己蒸馒头,但自从前两年jio不舒服,没法几经常站着之后,自己做面点的次数也少了,大多数时候都是买着吃。

陈澄不爱吃米饭,更爱吃馒头,馒头的“可塑性”也比较高,剩下了还可以煎馒头干,所以他们家馒头一般是比较多的。

中午去买馒头的时候刚出锅,哪怕没吃完剩下

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