当前位置:猫贪余温>其他类型>懂不懂美食界邪修的含金量!> 第92章 集火:健康的乳酸菌,背刺的邪恶车厘子!
阅读设置 (推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第92章 集火:健康的乳酸菌,背刺的邪恶车厘子!(3 / 4)

只见陈澄直接将三颗鸡蛋、适量的红糖、大概3克左右的泡打粉、十几克的玉米油,以及一百多克的面粉,尽数倒入了那个已经加热完红枣、红枣酸奶,充分混合在一起的碗里。

手持一双木筷子,陈澄直接就是搅啊搅!

你别说!

很快就出了那个色泽!

搅得差不多了,没有干粉了,陈澄将边缘位置抹了一下抹干净,紧接着往表面撒了点芝麻、核桃碎,以及几颗红枣,而后直接又塞进了微波炉!

高火!

5分钟!

继续炼化!

看到那一幕的时候很多观众都蒙了————

【ber,又不打发鸡蛋???】

【哈基澄你这家伙是真不尊重你黄老师说的话啊!】

【哈哈————黄老师每次说怎么做,陈澄必定不按他说的做!】

【但是————咱就是说————这能熟吗???

【————那枣糕有他妈这么简单吗!】

【我真服了,怎么每次我觉得很费劲做的美食,他一下就能做出来呢?】

【就特么离谱!】

其实说句实话,在陈澄刚开始添加红枣牛奶、红枣进入微波炉进行加热的时候,尽管添加的“红枣牛奶”是个看点,但很多人觉得这可能也就是唯一的看点了。

谁知道,接下来,陈澄的“制作过程”,更是“极尽升华”,简短的要兰!

别人做个蛋糕,又是打发鸡蛋又是炒红糖炒枣泥的,这“锅碗瓢盆”的,怎么着不得用上三五个盆儿,两三样厨具啊?

用个炒锅、烤箱,这很正常吧?

再不济,用个空气炸锅也行啊!

怎么着都不能是一样厨具就能制作出来的吧?

他邪修老祖可倒好————

一个“微波炉”行天下?!

真以为这全天下你一个“极道帝兵”微波炉就能征服了?!

开特么什么玩笑啊喂!

“ber,他不打发鸡蛋吗?!”

当时观察室里的黄老师总算是忍不住了,那不能说红枣牛奶的坏话,怕伊莉爸爸记仇,那鸡蛋总没有厂家,没有品牌吧?

做“无水蛋糕”不打发蛋清也就算了,这做“枣糕”也不打发鸡蛋是认真的吗?!

“这本来也不是很需要打发鸡蛋吧?”一旁的林大厨忍不住笑道:“他好象也加泡打粉了啊————”

“那都得弄!”黄老师言之凿凿:“我之前不是说做法的时候说过吗?那打发鸡蛋和加泡打粉,缺一不可!”

开始制作“枣糕”之前黄老师的确说过这茬,很多人都记得,但话也说回来了————

“不是啊,黄老师————”林大厨好笑的问:“那打发鸡蛋是为什么?”

“因为要让空气进入鸡蛋里,借此作为一个骨架”,起到一个支撑作用,让做出来的成品枣糕更加松软、可口啊。”黄老师回答。

“那泡打粉不就已经能起到这个作用了嘛?”林大厨又问。

之前陈澄做“无水蛋糕”,不打发鸡蛋,秘诀靠的就是一个“泡打粉”,现在他同样添加泡打粉了,打发不打发鸡蛋有那么重要吗?

“这————”

黄老师一时语塞。

其实说白了,黄老师就是那种很典型的,别人说怎么做,他就怎么跟着做,具体什么食材起到什么作用他也不是很清楚,就跟着做就是了,一直都是这么做的,别人也都是这么做的————

那有些步骤,它的确是可以省略的好吗!

“所以————”一旁的虞馨馨气的脸都青了,一句话几乎是从牙缝里挤出来的:“这枣糕,还真就让他几分钟就这么做出来了???”

虞馨馨说这话的时候都特么有些“怀疑人生”。

要知道,别人做枣糕,每一个步骤都是“精雕细琢”,“打发蛋清”的那些都还算是节省时间的,有些“传统方法”制作“枣糕”,都是需要加酵母进行发酵的!

陈澄可倒好,他妈的一个“泡打粉”行走天下,这特娘的“泡打粉”快成他又一道“极道帝兵”了!

其实严格来说,“泡打粉”这东西算是一种食品添加剂,本身吃了肯定是没有不加的健康————

但问题是这玩愣儿真特娘的方便啊!

它可以替代西式糕点里“打发蛋清”之后蛋清起到的“支撑”作用,也可以起到中式面点里酵母起到的“发酵”作用,虽然说制作出来的美食味道跟前两者多少是有些区别的,但就“方便、快捷”而言,它真的是无敌!

你瞧啊!

时间现在才过去不到5分钟,别人的“枣糕”可能很多都还没处理完“枣泥”,更别提添加其他的食材然后上烤箱烤了————

最快最快的也得半个小时左右才能做好。

陈澄可倒好,这特么5分钟时间过去,他的所有食材都已经加到位了,都特么直接塞微波炉里进行“最后一步”了!

【giao啊————】

网友们都忍不住感叹:

【他他妈做个东西是真简单!】

【我学会了,就是把红枣加热摁成枣泥,

上一页 目录 +书签 下一页