对这个其实别说是何老师了，大家都比较好奇，因为中式糕点这一块很多人是真不熟，尤其象是枣糕这种，里面要融入到“红枣”的糕点。
要知道，这红枣可是有皮带核的，别的不说，就怎么去核这点，很多没做过的人也是比较头疼的。
何老师不问还好，一问那隔壁绝命毒师可就装起来了啊！
他咧嘴笑笑，得意的说：“这个枣糕啊，首先你得给红枣去核，然后将这个处理好的红枣跟牛奶和（huo）一块儿，扔破壁机里打，打成那种枣泥儿————”
“然后呢，添加鸡蛋、红糖，用打蛋器进行打发，这个打法其实有讲究，打蛋器你得先低速，再高速，最后低速，一直打，大概得打个十几分钟，打到原来体积的三四倍大，蛋糊挑起来画圈不容易消失为止。”
“蛋糊打好了，紧接着就要加低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐，最后添加一些玉米油进行翻拌，至此这个制作枣糕的面糊就做好了。
“找个模具导进去，倒大约8分满，震一震震出大气泡，接着表面撒点儿芝麻啊、红枣啊、核桃碎啊这些东西，看个人口味儿————”
“最后这个烤箱上下150度，预热10到15分钟，烤个50分钟就差不多了。”
黄老师说的倒是津津有味，一副“自己经常做”，信手在握的样子————
可网友们听后却一下乐了，忍不住讨论着：
【ber，刚刚不是说全蛋是没办法打发的吗？】
【合著人家陈澄之前用全蛋你非说蛋黄有油脂，没办法打发，到你这儿你全蛋打就能打发了？】
【你他妈这不是知道泡打粉吗？那刚刚就没想过人家做无水蛋糕会加泡打粉？】
【————他这特么单纯觉得人家笨，人家什么都想不到。
该说不说的，这届观众的“洞察力”是真特娘的强，要知道之前人家陈澄制作“无水蛋糕”的时候，虽然陈澄压根儿就没有打算“打发鸡蛋”过，可黄老师还是在此之前各种抬杠，疯狂的说陈澄直接用一整个鸡蛋无论如何都无法“打发”，各种分析介绍蛋黄里有油脂啥的————
结果好家伙，现在做“枣糕”了，到他自己嘴里，全蛋加枣泥、红糖用打蛋器打就能“打发”了————
合著就只有人家陈澄打发不了呗？
还有“泡打粉”，一开始很多人还以为他特么不知道有这玩愣儿的存在呢，闹半天这也知道，但就是没想到陈澄会用来做“无水蛋糕”啊！
当时可倒是吹那“西式无水蛋糕”吹得可夸张了，这会儿又捧上中式糕点的枣糕了，所以他到底是哪头几的，观众们也没搞懂。
完全是反串！
反复横跳，hetui！
而且该说不说的，黄老师说的这些个做法，也的确是太过于“繁琐”了一些————
又是红枣去核，跟牛奶一起扔破壁机里打；又是用打蛋器打发鸡蛋的————
其“弊端”跟之前的“无水蛋糕”一样，都是属于那种又麻烦，那些工具又不是菜刀、锅铲那样随处可见的。
何况这玩愣儿还要用烤箱“烤”————
之前制作其他美食的时候观众们感到困扰的“buff”在“枣糕”这道美食上可倒是点满了，上一轮的“蛋挞”里那个“配料比例不好控制”的缺点“枣糕”同样也有，该说不说的，这道美食也绝对属于是那种一听做法大家就都不愿做的类型了。
只是听黄老师说，很多人真都恨不能花点儿钱出去买了。
“咳————”
眼瞅着观众们反响平平，作为主持人的何老师下意识转移大家注意力，问一旁的林大厨：“林大厨有什么要补充的吗？”
做“枣糕”这事儿，何老师虽然没怎么亲自操作过，但多少也是听说过的，许是他听说的版本好象跟黄老师说的有些出入，这才专门又问林大厨。
林大厨也是不遑多让啊，主动说道：“其实这个红枣和牛奶不一定非要上破壁机，也可以跟红糖一起放锅里炒一下，这样牛奶能跟枣泥更容易混合在一起，香味更加浓郁，红枣皮也能够更加软化，做出枣糕来比较不容易吃出枣皮的口感。”
很多人吃枣糕非常讨厌吃出枣皮的口感，有点儿扎的慌，林大厨说这话也不是否定黄老师，主要是提供一种不同的做法。
黄老师那种用破壁机的做法其实的确有些鸡肋，因为那破壁机啊————
真他妈难戏！
还不如刷口锅呢！
虽然说林大厨没有跟黄老师唱反调的意思，只不过是指出些许不足，可黄老师却明显有点儿挂脸，下意识的就想抬他那“史前巨杠”————
可也就在这时候，何老师直接抬手，强行打断，说道：“好的，那就让我们来看一下，我们的91位百姓美食家是怎么操作的吧！”
黄老师：“（十皿）”
黄老师也懒得跟这帮人计较，反正他很清楚的一件事是，“枣糕”这道美食，陈澄无论如何都做不出任何的“邪修做法”！
这玩愣儿，虽然很多步骤跟林大厨说的一样，有不同的做法，但追根究底需要的原材料是一