“卤蛋！”
林大厨是虚谁也不可能虚小夹子，他直接站在“专业角度”开始了一阵疯狂输出！
他说着：
“首先来说，卤蛋主要讲究一个“卤’，而这个卤汁在制作方面，尤其是需要添加到的调味料、大料方面，并没有一个固定的公式，各家有各家不同的做法——”
“象是咱们节目里的百姓美食家们，十三香、排骨粉、牛肉粉、五香粉、孜然粉、烧烤料—等等等等，各种各样不同的调味料都有加，都是不同的风味。”
“我们可以看到，陈澄小哥在制作卤蛋的过程中，没有添加到那些复杂的调味料、大料，而是加了一瓶冰红茶，以及一包方便面调料，和生抽、老抽两样酱油。”
“生抽、老抽这个我想不用多说了，基础的咸鲜和氨基酸鲜味以及上色的功效它们完全可以承担。”
“主要说一下冰红茶和方便面调料吧——”
说到这里林大厨顿了顿，笑着问了大家一句：
“相信陈澄哥的这款冰红茶，家都喝过吧？”
“噗——””
“谁能没喝过冰红茶啊！”
何老师、姜凛都忍不住吐槽了。
知道国内这么多饮料里，为什么只有冰红茶被称之为“国窖”吗？！
还特么不是因为这一款，无论中青年还是老人小孩儿，基本上百分之90以上的国民都喝过，并且一致好评吗！
只要是有商店的地方，只要是有卖饮料的地方，哪怕没有卖雪碧、可乐的，都特么不能没有卖冰红茶的！
尤其是陈澄手里拿的这一款1l装的冰红茶！
炎炎夏日，这款冰红茶不只是年轻人们爱喝，工地上干活儿的工人们除了啤酒之外也是最爱这玩愣儿！
便宜、量大、解暑！
就问一句：还有谁？！
如果说饮料一族也有“大帝”，那么在冰红茶面前，你问问可乐、雪碧敢称大帝吗？！
“呵呵呵——”
林大厨呵呵笑着说道：“那喝过的都知道，这款经典的冰红茶，柠檬味儿的，而且听名字也知道，红茶嘛——”
“这款冰红茶里，自带茶叶的清香和蔗糖的柔和甜味，既能中和酱油的咸涩，又能给卤蛋增添一层淡淡的茶香回甘，避免味道单调，本身其作用就多种多样—”
介绍起“冰红茶”在“卤蛋”里的作用的时候，林大厨也算是“滔滔不绝”了，可一旁的虞馨馨对此却是嗤之以鼻，因为她和黄老师刚才达成的共识是，冰红茶，甜！会直接让卤蛋变成甜口！
那就不叫卤蛋了！
南方人也特么不吃甜的卤蛋的好吧！
可林大厨却好象知道虞馨馨要说啥似的，她刚张嘴，还没来得及说话呢，林大厨就主动说道：
“裆燃！”
“冰红茶里也因为有着大量的蔗糖添加，一般的调味料，哪怕是各种大料加在一起，也很难中和其口味——”
“但是！”
“方便面调料不一样！”
说到这里的时候，林大厨都有些激动，都有些想啸！
他真是强忍着笑说道：
“方便面调料里通常含有味精、呈味核苷酸二钠，也就是鲜味剂，以及预制香料，比如花椒、八角粉这些，这些都是“快速提现+增香’的关键，能让卤味的香气更加浓郁、鲜味更加突出！”
林大厨一本正经的介绍着“方便面调料”的妙用但其实早就已经不用他介绍了！
在他说“方便面调料不一样！”的时候，大家就已经忍不住要笑出声来了啊！
评论区都在刷一句话知道是什么吗？
是：【陈澄：用魔法打败魔法！】
还有一句，叫做：【卤蛋：我现在什么都不缺了！】
两句话直接是给不少观众乐得前仰后合啊！
是啊！
对于“卤蛋”这道美食的制作过程来说，添加到“国窖”冰红茶，跟特么添加到“魔法”有什么区别啊？！
而添加到这道“魔法”之后，其他的调味料，哪个能是其对手？！
谁能与其争锋？！
普通的茴香、八角、花椒—等等香料加一大堆都不一定能干得过它！
这毕竟是“国窖”啊，你以为跟你闹着玩儿的？！
可“方便面调料”则不然！
你国窖是神奇的“魔法”，我方便面调料就他妈不是了？！
方便面调料的“料味”有多重，相信使用过的人都知道，权且不说添加到方便面里如何，有人用它来煮面条、炒菜，你会发现炒出来的全是方便面味儿！
就这么霸道！
裆燃，也是因此，很多人不乐意用它炒菜，毕竟它的“霸道”会让其他所有的调味料、食材都“黯然失色”。
正常来说，无论是单独添加“方便面调料”还是“国窖冰红茶”，都会让卤蛋的味道变得奇怪，变成方便面调料或者冰红茶的型状。
可当这两种“魔法”交织在一起！
那可就不一样了—
那很可能，真的能碰撞出不同的色彩！
很容易达成“咸鲜互补、甜香叠加、色味双优”的风味