“咕嘟咕嘟”
装满了肥膘的大铁锅里，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒泡，百姓美食家们一个比一个老实，“熬猪油”的时候基本上都是灶火起锅，慢慢熬，盯着煮。
可当镜头给到陈澄的时候
无论是观察室的嘉宾们还是隔壁在线直播间的观众们，看的那都是小脑一阵萎缩。
因为陈澄在将买来的猪板油进行“切分”之后，打开了家里的“电饭煲”！
值得一提的是，陈澄买了很多的猪板油，一大块，切分完成后，他直接将三分之一左右的猪板油小块扔进了电饭煲里！
“咔！”
电饭煲盖上盖儿！
陈澄直接就摁了“煮饭”键！
“叮”的一声，电饭煲开始运作！
看到那一幕的时候，很多人都有些懵
【？？？】
【怎么又是电饭煲？】
【好家伙，还真让他用成邪修神器了！】
【这分明是懒人神器好吧！】
【话说电饭煲能熬猪油吗？？？】
【每次看他操作我都是一阵小脑萎缩】
【问题他也妹焯水啊！】
“电饭煲能熬猪油？？？”
观察室里，何老师看到这一幕不由微微一愣
要知道，就在刚刚，他们还一边看百姓美食家们的操作，一边听黄老师搁那儿讲着“猪油”的“熬制方式”。
黄老师讲的滔滔不绝，各种说熬猪油要有耐心，不能开太大火，也不能直接下锅熬不加水，不然很容易熬出来发苦，各种注意事项，就特么跟人生一样
然后开始装爹。
熟悉的配方，熟悉的画面，下一刻陈澄就直接掏出了电饭煲！
不光是用电饭煲熬猪油啊！
这哥甚至没加水！
直接干熬啊！
“他怎么又不焯水”一旁的黄老师见状忍不住嘴角抽搐，再次指出了陈澄的缺点说：“不焯水，熬出来的猪油会发腥，味道不对！”
要知道，常规正统熬猪油，都是要添加葱、姜、料酒进行“焯水”处理，然后再加水熬煮的。
陈澄这可倒好，又为了省事儿，直接扔电饭煲里煮了
又是走捷径！
他难道忘了炖“红烧you”的时候“不焯水”吃了多大亏吗？！
要知道，刚才黄老师念叨半天，为了“熬猪油”说的有难度一点儿，他甚至说里面要加点儿葱、姜、八角，甚至还说要加点儿白酒，这些都能够起到“去腥增香”的作用。
可这一转眼，陈澄再次“不焯水”，直接扔锅里了！
这不是打他的脸吗？！
这他能忍？！
因为黄老师的话，直播间里很多人也开始带节奏
可也就在这时候，一旁的姜凛忽然说了一句：
“都熬猪油了，还在意腥不腥啊？”
这话一出
【】
很多人一愣。
紧接着
【噗】
不少观众都乐了。
是啊！
你说炖红烧you，那直接进嘴里的东西，没有进行“焯水”处理，那炖出来的you容易腥，这正常，咱也理解
但是“猪油”这玩意儿，那特么是能跟you一样，直接塞嘴里吃的？
说句不好听的，你要是直接塞嘴里吃，别说是焯水了，你特么怎么弄该腥一样腥，一样没法儿吃！
红烧you挑陈澄“不焯水”的毛病没人能说啥，但“猪油”你特么还说非要潮水，你这不就有点儿没意思了嘛？
黄老师嘴角抽搐，又道：
“就算是这样，他这直接扔进去，也不加水，会糊的！”
就在刚刚，黄老师可是明确说了，熬猪油是要加水的，要在熬制过程中将水分蒸干，这样出来的油才会清澈透亮。
同样，这样也更加“安全”。
如果是直接将猪油扔锅里“熬”，权且别说火候不好控制，肥膘受热不均匀，很容易有的糊了有的还没熟，这样熬出来的猪油也很容易“发苦”。
对于“正统”来说，只有加水熬出来的猪油才是正宗的。
黄老师本以为自己挑的这个毛病肯定是个大问题了吧？
结果一旁的林大厨忽然“噗嗤”一声笑了
“林大厨，你想说什么？！”黄老师额头直冒黑线，看了过去。
“咳”
林大厨清清嗓子，这才直言道：
“那个什么黄老师啊，我得提醒你，他用的可不是灶火铁锅，他用的是电饭煲。”
是！
的确！
灶火铁锅是不太好控制温度，很容易造成焦、糊这种后果
可电饭煲的原理，那懂得都懂，那特么是“稳定的低温加热”！
“猪油的析出温度大概在100度到130度之间，”林大厨掰着手指头解释说：“而电饭煲的加热模式能持续提供温和、稳定的热量，既足以让肥肉中的脂肪细胞破裂、油脂渗出，又不会象明火那样局部过热，导致油渣快速焦、糊，使得熬出来的