当前位置:猫贪余温>其他类型>懂不懂美食界邪修的含金量!> 第四十三章 果酸的中和作用,棒打鲜橙的妙用!
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第四十三章 果酸的中和作用,棒打鲜橙的妙用!(2 / 2)

下来!

他们俩哪儿特么想过,陈澄这“棒打鲜橙”竟然有特么这么多“妙用”啊!

就特么离谱!

合著这特么“棒打鲜橙”也特么是个伏笔?!

阴间啊!

太特么阴间了!

这都阴成啥了啊!

可以说,此时林大厨的话,简直是生动形象的回答了黄老师和虞馨馨的问题,一把打脸。

而说完林大厨好象还不尽兴,因此他完全都没看黄老师和虞馨馨逐渐变得难看的脸,继续说:

“问大家一个问题,大家知道有炖红烧肉的时候,放山楂的这样一个做法吗?”

“喔,我知道”邪恶栀子花“捧场王”属性上线,直言道:“说是这样炖出来的肉会更加软烂,肉更容易炖烂是吧?”

“对!”

林大厨点头:

“山楂里面有酸性物质,酸性物质可以使肉中的蛋白变性,从而让肉质更加软烂,而山楂里面的酸性物质,橙子、橙汁里同样也有!”

“也就是说”何老师俩眼冒光:“他这样做,也能让肉更容易炖的软烂入味?”

林大厨连连拍手:“没座!”

俩人一唱一和的,简直要将陈澄用“棒打鲜橙”炖“红烧肉”这件事给夸出花儿来啊!

你以为这就算完了吗?

他“棒打鲜橙”的妙用,还不仅于此呢!

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