但凡是做过凉皮的基本上都知道面粉是要经过洗面的工序，分离出淀粉和面筋，沉淀出淀粉水上锅蒸才能做出正宗筋道的凉皮。
陈澄这面条搅碎了出来的面糊直接蒸，能出凉皮儿都怪了！
这小子，完全就不会啊好吗！
“走捷径”
黄小厨忍不住再次诋毁，直接手指颤斗着指着陈澄说着：“这小子又想走捷径！”
前面两期，葱油拌面和疙瘩汤，陈澄走的那捷径就够让黄老师愤懑不已的了，今天这小子竟然连凉皮儿也想“走捷径”
他这完全就是不尊重做饭，不尊重美食！
竖子尔敢？！
可也就在这时
“呵呵呵”
一旁的林大厨，忽然没由来的笑了一下。
“林大厨，”何老师都没绷住笑了，道：“您又有什么高见？”
林大厨哈哈笑着摆摆手，说：“没有，我就是忽然想到了之前在陕xi吃过的一种懒人凉皮”
“如咱们黄老师所说啊，他这个做法呢，按照正常凉皮制作的工序原理来说，应该是不会有正常洗面、沉淀制作出来的凉皮那么q弹、透亮，颜色好看，但是同时呢，我又有点别的想法”
“大家知道面条嘛，本身是会有些筋道的，尤其象是一些高筋面条，那这样的面条搅出来的面糊，如果说比较浓稠的话，是不是也会有点筋道呢？”
“当然啦，当然，这样可能还是跟正常工序制作出来的凉皮没法比，但是最起码”
“它省事啊！”
“那沉淀面粉，动辄三四个小时，这时间搁这儿摆着呢！”
“大家再看看他这个多长时间？”
“几分钟！”
林大厨这话一出，众人纷纷眼前一亮，直播间弹幕狂刷：
【是了，没错了，这样简直要多简单就多简单！】
【每次做凉皮最费功夫的就是这几个小时的沉淀，真他妈折磨人，晚上吃要上午就开始弄，中午吃得他妈天没亮就起来弄，要他妈早上吃，估计得前一天晚上就弄下了】
【本来我吃凉皮吃的就是一个料味儿，料汁调的好拌鞋底板子都好吃，那凉皮太弹了我反而不喜欢】
【自己家做肯定是怎么方便怎么来啊！】
有些东西啊，大家之所以不愿做，真他妈就是因为制作过程繁琐的要亖！
凉皮这东西，不说别的就光说做个皮儿，又是和面、揉面、醒面，又是洗面、沉淀的，就只是一个沉淀就需要2到4个小时，更别提其他步骤了
虽然其他步骤在这几个小时的沉淀过程中也可以做了，但这同样很熬人，很麻烦啊！
再看看陈澄这个做法
一把面条子，加水进绞肉机搅碎，1分钟左右出来过滤，直接就他妈能倒盘里摊匀上锅蒸！
邪修加起来不到3分钟，代替了传统2到4个小时的活儿！
面条儿家家户户都有吧？
也就是说，所有人效仿陈澄，几分钟就能准备蒸凉皮了！
你说！
何乐而不为？！
“喔”
观察室里，何老师也忍不住为之动容，正要感慨呢，就听一旁黄老师又开始抬杠：
“不是啊，那要是照林大厨你这么说，直接和面糊然后上锅蒸不也行了？”
“也可以啊，”林大厨直接点头，表示：“本来也没人规定凉皮一定要过滤，咱们居家做不比外面专门做这个的，肯定是怎么方便怎么来啊。”
“你”
黄老师一下被噎的不行。
《尝鲜日记》节目本身就是主打一个“接地气”，不然陈澄他们这些参加的选手也不会被叫做“百姓美食家”，陈澄的做法本身就非常符合节目主题，林大厨这话又再次放大了这一点，你让黄老师怎么反驳？！
《往生》怎么被毙的？
还特么不是逐渐开始喜欢“装”了吗？
暗自咬牙，黄老师额头直冒黑线，绞尽脑汁片刻，又想出一个点来诋毁陈澄，他说：
“这小子锅里都没烧水，还直接扔瓷盘里，他要怎么蒸？这盘绝对会沉入水里的！”
之前就说过嘛，居家做凉皮，没有蒸车、蒸屉的情况下，大多都是用一个平底的盘，最好是那种比较轻的铁盘或者不锈钢盘，让它浮在锅里烧开的水上，然后盖盖儿去闷蒸的
可陈澄一没起锅烧水，二用的还是家里最普通的瓷盘
这种瓷盘很重，放进水里肯定会沉底，到时候面糊跟热水混合在一起，那可就“翻车”了啊！
“雀食”
这一点大家倒是没法儿反驳，就连林大厨也没搞懂陈澄要嘎哈，那面糊提前放盘里再起锅烧水很容易干的好吗，都不如在盆里先不盛出来。
“看来是没经验啊”黄老师呵呵笑着，心说自己总算扳回一城。
他早就说过了，陈澄这小子压根儿不会做饭，不然怎么会想出那么多只想走捷径的做法呢？
他肯定不知道瓷盘没法儿在水里浮起来，不然能这么整？
待会儿翻车了，他可要