李刚毫不犹豫地从钱包里抽出一张五十元的纸币，递给老板。
老板微笑着接过钱，从桌子下面拿出一个盒子，示意客人把钱扔进盒子里，然后自己找零。
钱货两讫后，李刚把钱包递给归宁，然后自己提着东西。
归宁买买买，李刚提提提。
最后，总觉得差点儿意思的归宁抱着一提啤酒，俩人欢欢喜喜的大包小包回了家。
最先处理的是羊骨架，哪怕买了半副俩人吃也是多了点儿，更何况还有那么多的配菜。
其实应该先用冷水泡几个小时去腥味儿，可没那么多时间预备，只好是换个路子处理。
将骨头放入锅中，再放入葱姜料酒去腥，小火慢慢加热至水沸腾，期间持续撇去血沫，直至汤清无血沫。
然后把水倒掉，最好是再冲一下，再起锅烧油，锅中加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料。
翻炒出香味后放入羊骨架，加入啤酒和适量清水。
大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右，最后加上盐调味就行。 ??
这个弄好后就炖着就行，下一项火锅底料才是重点。
问过李刚能不能吃辣，确定好辣度就好办了。