不如眼前的老太太。
“孩子，我和你说啊，我这红烧肉那还是五一年的时候去杭州，和那边的一个老乡学的呢！”
“能方便问一下怎么做的吗？”孙林问道
“这有什么方便不方便的！”老太太摆了摆手
“我学的这法子和大厨他们做红烧肉的方法不一样，我这用料少、做法更简单。”
“只需要把肉分块炒出多馀的猪油，然后把猪油沥出来，然后加之一勺子酱油、一大勺白糖，倒入开水放一颗八角，烧开转小火炖煮一个小时。”
“时间到了以后开大火收个汤汁。”
“啊？”孙林一愣
“就是猪肉块煸出多馀的油，然后酱油、糖、八角、开水，就没了？”
“对啊！”着点了点头
“很简单吧？”
“恩，太简单了也！”孙林应了声
这办法已经不是简单可以形容的了，这完全就用不上什么厨艺啊，属于有手就行
老太太又给孙林夹了块肉，“你不是会做菜嘛，喜欢吃的话回去试试。”
“不想做就来奶奶这，奶奶给你做！”
“哎！”孙林笑着点了点头
ps：这个做红烧肉的方法确实可行，而且非常好吃，我已经做过很多次，下面说一下后世的方法。
猪肉焯水，然后切块，带着肥肉的猪肉下锅煸炒出油脂，这些猪肉沥出来下次炒素菜用。
煸炒过油脂的猪肉块放入高压锅，添加一汤勺的生抽、一汤勺的白糖，再放入一颗八角，再倒入少量的开水（开水少一些，压力锅炖肉水不会少，刚刚没过猪肉就行）炖上！（压力锅十五分钟到二十分钟，电压力锅四十五分钟。）
时间到，放到锅中大火收汁即可！
简单来说，焯水-切块-煸炒出多馀油脂-生抽、白糖、八角、开水-炖软-收汁！
有想法的铁铁可以自己尝试，做出来不好吃留言区你留言骂我