“吓跑一个，吸引十个。”老夫子淡淡道，“有人专为猎奇来，来了发现别的也好吃，就成了常客。”
大番薯咧嘴笑了，眼神亮起来：“我可以再搞个‘吐槽墙’，让客人写吃完的感受！”
“行。”
“要是有人写‘辣得想报警’呢？”
“那就挂墙上，底下贴一行字：‘已备案，警方暂未受理。’”
两人同时笑开。
老夫子看了眼时间，提醒道：“先别急着改。你先去观察三天，看看对面店里来的都是什么人，几点来，几个人一起，吃完多久走，有没有回头客。”
“记笔记？”
“拍照也行，录视频也行，只要不被当成小偷就行。”
“那我要是被当成小偷呢？”
“就说你是隔壁小吃店派来的市场调研员，名片我都帮你设计好：‘大番薯战略发展部首席情报官’。”
“听着像临时工。”
“但听起来很重要。”
大番薯乐得直拍大腿，差点把手机摔了。
通话结束前，他忽然想起什么：“哥，你说他们这么便宜，真能赚钱？”
“不一定。”老夫子神色认真了些，“低价有两种可能：一种是资本撑腰，烧钱抢市场；另一种是食材缩水，成本压到极限。”
“你怎么知道是哪种？”
“看菜色变化频率。”
“啊？”
“如果菜单半个月都不变，说明他们供应链稳定，有可能背后有人投钱；但如果三天两头换菜，尤其是肉菜时有时无，那就是缺货、断供、压价压不动了。”
“明白了！”大番薯一拍脑袋，“我明天就开始蹲点！”
“去吧。”老夫子点点头，“记住，别慌。便宜从来不是武器，坚持才是。”
视频挂断，画面黑了下来。房间里安静了几秒，只有空调轻微的送风声。
老夫子没动，视线缓缓移回桌上那封信。信封依旧平整，只是边缘被晨光照出一道细线，像刀锋划过的痕迹。
他伸手，指尖轻轻拂过信纸一角，没有掀开。
窗外树影挪了半寸，阳光落在他的手腕上，暖而不烫。
他坐直了些，打开笔记本电脑，新建了一个文档，标题打下四个字：市场观察记录。
光标在标题后一闪一闪。
他抬起手，正准备输入第一行字，楼下传来一阵电动车刹车的声音，紧接着是塑料袋摩擦的窸窣响。
有人在搬东西。
他没回头，也没起身，只是手指停在键盘上方，静静听着那阵动静由近及远。
然后，他收回手，从抽屉里取出一支黑色签字笔，笔帽咔哒一声弹开。
笔尖悬在信封上方，距离纸面不到一厘米。