搅拌均匀后，把它们有序放在盆中。最后，把梅干菜在刚才的油锅里炒好，放入适量的佐料。铺在放肉的盆中。
最后把他放进锅里在蒸二十分钟，好吃又美味的梅菜扣肉就做好了。
所有的食材准备好，天也快中了，宝儿淘了了米在里锅煮了饭，等饭干汤时，把梅菜扣肉放在米饭上，防止冷了。
把锅洗干净，等锅烧热，倒油，放入姜片，蒜末，红尖椒，爆炒出香味，下入泥鳅，煸炒至微黄。再加入料酒，酱油盐糖和少量清水，盖上锅盖，再烧十分钟，加入葱末起锅装盘。红烧泥鳅就做好了。
第三菜是清汤酸菜鱼;先把锅烧热，倒油，爆炒姜，蒜末放入鱼骨，鱼头，鱼排，煸至两面微黄，再放入酸菜，加适量的盐，糖，料酒等和适量的清水，盖上锅盖煮十分钟，捞出锅中的鱼和菜放大盆里，再把鱼片放热汤里煮十分钟左右，把鱼和汤汁装入大盘里，在盆中放入葱花，花椒，用热油泼均匀。
接着就做了爆炒肥肠和青椒炒鸡蛋，炒了一盘野菜，扑了黄瓜，炸了花生。宴客的八个菜全部做好了