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许乐易关了窗,下楼去。
看见她来了,陈志辉走了过来:“许工,饭店就在不远处,走过去?”
“好啊!”
穿过两条青石板铺就的巷子,临河的小饭店热闹得很。
陈志辉熟门熟路地领着他们找了一张露天的桌子,这张桌子一边靠着河,另一边挨着棵垂柳,柳条垂下来刚好隔开背后的座位。
“坐这里吧,通风。” 他拉开里侧的椅子,示意许乐易坐下。
许乐易刚坐稳就发现这位置的妙处,前面一桌客人正在抽烟,但因为风向和柳树的遮挡,烟味顺着河风飘向了另一边,半点都没往这边来。她心里暗叹,【黑面神看着冷硬,心思倒挺细…… 】
陈志辉像是没听见她的嘀咕,拿起菜单问她:“许工有什么忌口吗?”
许乐易连忙摆手:“陈厂长,不用特意迁就我,大家想吃辣就点,我有一两道不辣的就行。”
陈志辉听了,开始点菜:“香碗、豆豉蒸江团不要放剁椒。” 最后添了道清炒丝瓜,才把菜单递给熊科长,“你们爱吃什么自己点。这家的麻辣兔头味道很好。”
陈志辉这么说了,熊科长做主点了三个兔头,还叫了回锅肉和麻婆豆腐。
菜很快上桌,原来香碗是切成菱形块的肉糕,金黄的蛋皮裹着粉嫩的肉馅,码在青瓷碗里,旁边衬着黑木耳和黄花菜,汤汁清亮。
许乐易夹起一块,肉糕在筷子上轻轻晃动,颤巍巍地透着嫩劲,咬下去肉馅口感滑嫩鲜香,有点像午餐肉,去没有午餐肉粉粉的感觉,很好吃呢!
她眼睛亮了,又舀了勺汤,黄花菜的清爽和木耳的脆嫩混在汤里,鲜得恰到好处,没有半点油腻。
陈志辉看着她小口小口吃得认真,能感受出她的开心,眉眼弯弯带着笑意。
这时炒得喷香油亮的回锅肉上来,肥瘦相间的五花肉在油锅里煸得边缘焦脆,裹着豆瓣酱的红油,和青蒜苗段一起堆在白瓷盘里,热气腾腾的肉香混着辣椒的辛香直往鼻子里钻。
许乐易盯着盘子里油光锃亮的肉片,刚才被香碗压下去的馋虫又冒了出来,【回锅肉的灵魂就是这焦香…… 就尝一口,应该没事吧?】
她趁陈志辉和熊科长说话的功夫,飞快夹了一片塞进嘴里。
五花肉的焦香,豆瓣酱的咸鲜混着蒜苗的清香,确实够味!
可没等她细品,辣味就像小火星似的窜上喉咙,她猛地捂住嘴,却还是没忍住 “嗝!” 一声响亮的打嗝打破了桌上的宁静。
“哟,许专家这是被辣着了?” 熊科长笑得露出牙,“这回锅肉刚煸好,火气旺。”
许乐易脸都红了,刚想说话又连着打了两个嗝,眼泪都快被辣出来了。
【完了完了,胃里烧起来了…… 早知道不嘴馋了,这下丢人了!】她正窘迫着,眼前突然递过来一瓶橘子汽水,玻璃瓶上还挂着水珠。
“喝汽水。” 陈志辉说。
许乐易愣愣地接过,冰凉的瓶身贴着掌心,稍微缓解了喉咙的灼辣。可她看着冒泡的汽水犯了愁,【打嗝喝汽水有用吗?别越喝越严重……】
“一口闷。” 陈志辉言简意赅地说。
许乐易咬咬牙,举起瓶子咕咚咕咚灌了大半瓶。气泡在嘴里炸开,带着甜丝丝的橘子味滑进喉咙,她猛地打了个气嗝 ,“嗝!” 这一声过后,喉咙里的辣意居然真的消了,连带着打嗝也停了。
“真不打了!” 她眼睛亮起来,举着空了一半的汽水瓶冲陈志辉笑,梨涡里盛着水光,“谢谢陈厂长!你这招太管用了!”
陈志辉看着她鼻尖沾着的汽水水珠,脸上露出了一丝笑:“是吧?”
“合川肉片。”老板娘端来了一盘菜,“就加了一点点豆瓣酱,一点点辣。”
陈志辉说:“你试试,这个辣应该可以吧?”
【刚才点餐的时候,点这道菜了吗?】许乐易想着,【不会是他特地后加的吧?】
刚出锅的肉片冒着腾腾热气,金黄的外皮在灯光下泛着油亮的光泽,裹着细碎的花椒和豆瓣酱,莴笋尖翠绿、木耳乌黑点缀其间,还没动筷就闻到一股混合着焦香与酱香的气息,比回锅肉多了层酥脆的烟火气。
许乐易夹起一块,肉片比她想象的厚实,筷子轻轻一碰就能感受到外皮的脆硬。送进嘴里外皮酥得掉渣,内里的肉片却嫩得流汁,肥瘦相间的五花肉裹着淡淡的荔枝甜味,完全没有油腻感。
她眼睛一亮,又夹了块带莴笋尖的,脆嫩的蔬菜中和了肉片的油香,豆瓣酱的微辣藏在咸鲜里,辣味变得温顺起来。
“辣度对我来说刚刚好,而且好香哦!”许乐易说道。
菜一道道上来,想到自己刚才被辣得打嗝,看见他们三个啃兔头,她只有满眼羡慕了。
【算了,算了,申城的胃,享不了锦城的福。】
她吃得眉开眼笑,嘴里塞得鼓鼓囊囊的,像只囤粮的小仓鼠。
陈志辉看着她吃得欢快的样子,刚才熊科长跟他抱怨她矫情,他觉得没什么;可现在看她吃饭时满足的小模样,实在没法把眼前这娇俏的姑娘,和剪报上那个能啃下美国生产线的大专家联系