，道：“付兄得这样想，万一咱们明府真有法子能让衙门挣到钱银，那公厨的伙食肯定会改善许多，你我日后说不定还能额外分到钱银。”付九绪摆手，悲观道：“咱们奉县实在太穷了，鸟不拉屎的地方，老百姓个个都节衣缩食的，衙门总不能去压榨他们。”宋珩点头，“是不能在他们头上动脑筋。”付九绪：“就算这回能从当地商贾身上捞到点便宜占，也总不能一直欺压，若不然日后衙门真遇到了什么事，他们定会抱团抵御。“这年头，老百姓靠天吃饭，哪能每年都顺风顺水呢，倘若遇到灾年，地方上的士绅和商贾多数都会站出来施舍救灾。如果衙门欺人太甚，他们坐视不理，吃亏的还是自己。故而，后路得留一条。”宋珩赞许道：“付兄所言甚是，不过巧妇难为无米之炊，好比今年去吉安县衙收购种粮，也是为了老百姓的饭碗，他们的日子好过了，衙门的日子自然好过。”
付九绪摆手，“宋老弟天真了，穷乡僻壤出刁民，一言难尽，一言难尽呐。”
他从头到尾都是抱着悲观消极的态度，一个劲发牢骚。宋珩并未放到心上，因为虞妙书推行的福彩已经在进账了。在没有损害他人利益的前提下，有钱银进账肯定是好的。尽管初期不算太多，但衙门也没出分毫成本进去，每个季度都能白捡钱银，这就是好的发展方向。
回到衙门时，看到赵永领着大批差役出门，宋珩随口问了一句。赵永说燕春山那边有几个挨刀的山匪，怕他们抢种粮，差役们得过去接应，以防万一。
宋珩去年遭过山匪抢劫，怕他们应付不了，出主意道：“挨着燕春山附近有一个村，叫邓家村，里头有好几十户人家。“赵县尉去的时候找邓家村的族长，让族长多派些村民一道过去，人多些，那帮山匪定不敢生事。”
赵永应是。
这会儿虞妙书还未下值，宋珩去到她办公的二堂那边，一副累得像死狗的表情。
虞妙书见他回来了，涎着脸问：“宋主簿今日战绩如何？”宋珩伸出三个指头，虞妙书露出嫌弃的表情，“才三百贯？”宋珩再也憋不住翻了个白眼，“你行，你上。”他这些日天天在外头跑，嘴皮子磨起泡，都晒黑不少。虞妙书耐着性子哄他，说休沐了让胡红梅煮点好吃的打打牙祭。谁料宋珩摆手，“不必，休沐了属下只想躺着。”虞妙书：”
她翻了翻他递来的账簿，有一半债主已经认购了债券。用宋珩的话来说先挑软柿子捏，目前软柿子已经挑得差不多了，至于硬茬儿那种，留在后头的。
虞妙书默默掐算，若进展得顺利，把账簿上的债主们全都借贷一番，估计能凑四千多贯，也是一笔不小的数目。
甭管是借的还是抢的，只要手头有钱银，办事就容易得多。借来的钱银全部都入仓曹记账，士曹参军事唐庚知晓衙门入了一笔钱款后，早就按捺不住蠢蠢欲动。
他管的是工程营造和交通驿传，十年前就想把通水河引进县里灌溉农田，但因钱的问题总是搁置。
而今新任县令愿意花钱买种子改善粮食收成，可见有把百姓利益放到心上，令他生了钻空子的心心思，想再次尝试能不能修渠灌溉农田，若能成事，也是大功一件。
到了休沐那天，虞妙书按惯例睡懒觉，张兰和胡红梅则去了一趟陈家大院。陈家大院在东街永盛坊，这会儿里头的布局已经弄得差不多了，该添置的物什也已添置，就等着买粮酿酒。
张兰不懂酿酒，曲云河引着她参观里头的陈设，耐心介绍酿酒的步骤流程。这时代的酒甚少有蒸馏酒，一来度数高人们不习惯饮用，二来出酒率低耗粮。
大部分酒都是直接发酵，就像做醪糟那样，最后再煮一遍杀菌装缸封存，颜色自然没有蒸馏酒那般纯净。
曲氏酿造的西奉酒原料用高粱，对水质的要求极高，除了对发酵工艺有讲究外，酒曲也是自己制作的。
提到老本行，她侃侃而谈。若要酒的品质好，除了蒸出来的高粱硬度适中外，气候也会影响。
而发酵用的酒曲更是制酒的关键，是曹家自己琢磨出来的配方，跟市面上的酒曲有细微差别。
现在娘俩已经选了铺子，就在三元桥挨着萧五娘的茶叶铺附近。铺面很小，不过那边的人流量不错。
张兰很佩服她能干，道：“那招牌呢，用什么招牌好？”曲云河：“就打西奉酒的招牌，跟吴家对着干。”张兰掩嘴笑，“我回去后与郎君商议，让他想法子题字做招牌。”曲云河点头，“那敢情好。"又道，“酿酒要不少高粱，我听前阵子衙门曾召集过当地商贾去廖家聚会，可否请明府出面跟丰源粮行的掌柜谈一谈，咱们的用量大，若是能压压价就更好了。”
张兰：“我回去了问一问，曲娘子有什么要我们帮衬的只管说。”曲云河：“暂且就是粮食的问题，其他的我能解决。”二人就酒坊的情形唠了许久。
现在他们请了一对夫妻帮衬，赖二娘以前跟在曲云河身边，对酿酒一事也晓得许多，知道怎么安排做事。
院里还有一口井，他们特地把井水抽干清洗过，能用。不仅养了几只猫，还喂了两条狗，凶悍得很。
周边院墙很高，狸花猫趴在墙院上好奇看他们。张