王府井大街附近。
东安市场里。
这里就是东来顺的起源之地了。
几个人进了店里，伙计乐呵呵的迎了上来：
“几位，不好意思啊，咱们现在只有靠近柜台的附近，还有一桌空位置，您看坐这边成么？”
此时正值饭点，再加之又是周日。
不少家里条件不错的人家，都过来吃顿涮羊肉解解馋
“成，就坐这儿吧。”
刘京徽扫视了一眼大厅里，发现确实没有空桌子了，便点了点头道。
靠近柜台的位置时不时的有人经过，以及又靠近店门，有人开门的时候，会感觉到有风和凉气。
但他们已经决定要吃涮羊肉了，所以，这些问题也就能忍受。
七个人，围着一张方桌，略微显得拥挤。
坐下后，刘京徽看了一眼墙上的菜单，然后也没有征求大家的意见，便冲着伙计说道：
“上脑、瓜条、大三岔和磨裆各来两斤，冻豆腐、粉丝、白菜各来一份，芝麻烧饼来七个。
对了，还有糖蒜，先给我们上一斤，暂时就这些吧，不够了我们再点。”
“好嘞，您稍等，切肉的师傅马上就过来。”
一听说刘京徽要了这么多肉和菜，伙计高兴的吆喝了一声。
对于这种‘大客户’，东来顺还会有特殊的服务，那就是切肉师傅，会推着一个小推车，来到客人的旁边，现切羊肉。
等伙计走了之后，周秀英本来想开口说什么，可看了一眼陈淑瑾后，到嘴边的话就咽了下去。
一开始，见儿子一下子要了八斤羊肉，她吓了一跳。
要是搁之前，一顿饭吃这么多的肉，她想都不敢想。
这一斤羊肉的价格可不便宜，这些天，她也去过好几次前门菜市场，了解过相关的价格。
知道八斤羊肉，最少也得要十多万块钱。
所以她心疼的厉害。
不过因为陈淑瑾也在，她才没有阻止，只是用眼神狠狠地瞪了大儿子几下。
刘京徽自然也注意到了她的神态。
同时也猜到了她的想法，但也只是笑了笑。
别看这一顿饭，最少也要花十五万块钱，可对于身价亿万的他来说，根本不叫事儿。
而且，现在可是还没有进行公私合营，东来顺的涮羊肉味道，正是最巅峰的时候。
和后世使用冷链运输、冷冻存储不同。
这时候的东来顺，对原材料完全是近乎苛刻的进行精选。
羊肉只选内蒙特定的散养西口羊，且只用35-42斤被阉割过的公羊。
仅选择上脑、黄瓜条等几个最嫩的部位。
那味道，根本不是后世规模化养殖出来的羊能相比的。
几分钟后。
一个年轻的切肉师傅，就推着小推车走了过来。
简单的聊了两句，然后他就拿起特制的一头宽一头窄的‘蚂蚱刀’，快速的切了起来。。
“快吃吧，先涮羊肉，再涮菜。”
刘京徽拿起筷子招呼道。
七个人逛了一上午，肚子早就饿了。
刘有财他们第一次吃涮羊肉，不知道该如何下筷子。
陈淑瑾坐在周秀英旁边，笑吟吟的说道：
“阿姨，这羊肉片很薄，水开放进去稍等一下就可以捞出来吃了，蘸着麻酱吃味道更好。”
一边说，一边麻利的帮着周秀英夹了几筷子。
而且她的动作故意放的很慢，好让几个人能看清楚步骤。
刘有财等人只看了一遍，就记住了，然后有样学样，开始夹着羊肉片放到各自面前的铜锅里。
“喔，这羊肉真好吃。”
刘京美埋头吃完了半盘子羊肉，才终于舍得抬起头，嘴里夸赞了一声。
“好吃就多吃点，不够我再要。”
刘京徽一边涮肉，一边笑着说道：
“这芝麻烧饼味道也不错，还有他们家的糖蒜，也很有名。”
东来顺的芝麻烧饼，特别是刚出锅的，又酥又香。
以他目前的厨艺来看，都不得不佩服的说一声，这制作技术确实厉害。
可能达不到大师级，但肯定是超过了高级的水平。
依照他现在的厨艺，短时间内都做不出来这么好吃的烧饼。
“哎呀，这烧饼怎么做的这么好吃！”
周秀英拿起一个芝麻烧饼，小心翼翼的往嘴边送，一只手还在下边接着渣。
咬了一口后，顿时就惊叹的说道。
要说菜的味道，吃过了大儿子做的几道菜之后，再吃涮羊肉，并没有太惊讶。
可烧饼不一样，这还是她除了过年期间的饺子以外，第一次吃到这么好吃的面食。
“阿姨，这烧饼是他们家的招牌，好吃等下再给您要两个。”
陈淑瑾停下筷子说道。
“别，一个就够吃了，这还这么多的肉呢。”
“恩，阿姨您先吃着，这边离咱们住的地方不远，以后啊，我经常陪您过来尝尝。”