张阳和刘辉买的这种小猪,确实是名副其实的小香猪,是当地比较出名的一种猪种。
这种小香猪的特点是肉香,但长不了很大,五六十斤的时候吃起来最香,最好吃。
小香猪最适合烧烤,年轻人的聚会也最适合烤烧烤。
所以这只猪今天的命运就是被烤。
张阳和刘辉负责分解猪肉,张岩负责腌制,几个女生则早就准备好了炭火,把张岩腌制好的肉当炭火上烤了起来。
滇西南都很喜欢吃烤肉,为此不同的地方还发展出了炭火烤肉,火烧肉,火烧排骨等等特色。
烤出来的肉,总是要比规规矩矩做出来的菜品更有特点,也更受人喜欢。
为此杀猪的时候,烤肉几乎成了必选的项目之一。
今天他们也没有用猪肉做其他菜,半头猪单纯就用来烤烧烤,剩的半头则留着当接下来几天的伙食。
随着烟火飘起,小竹屋周围开始弥漫起了烤肉的香味,辣椒的糊味,还混合着酱油的咸香,闻到的人都会食欲大增。
年轻人们最喜欢这种烟熏火燎,烧烤味刺激的氛围。
几个女生这次帮忙背何首乌下山,也因为有这个杀猪烧烤的活动,她们坚决拒绝收钱。
其他人正在烤肉的时候,张岩、张阳和刘辉还在处理剩下的工作。
张阳负责处理猪肚、刘辉负责清洗猪大肠,张岩则在分割剩馀的猪肉,准备用盐腌制一下,然后挂起来风干。
他们现在没有冰箱,所以除了风干或者烟熏保留,没有其他保鲜的办法。
张岩所处的这片区,做腊肉多数喜欢风干,烟熏的比较少。
况且这么点肉,几天就能吃完,只要能让它不变质即可。
刘玉罕这时却拿着一块滋滋冒油的烤肉,来到了张岩面前。
“来,我给你烤了一块精排,可香了。”
她说着便把手里拿着的烤肉送到了张岩嘴边。
“哎,我腾不出手来。”
张岩看着这块刚刚烤好,且滋滋冒油的烤肉后,刚才杀猪时的不安感终于烟消云散了。
他盯着这块精排,口水直流,可手又腾不出来,有些让他进退两难。
“你不用动手,我喂你吃。”刘玉罕说着又把肉往前凑了凑。
张岩这时也不客气了,大口咬了下去,脂肪和肉香瞬间在嘴里化开,非常让人满足。
“你们看看,你们谁有这个待遇啊?”
“张阳、刘辉,你俩想不想吃啊?要不要我们给你俩喂呀?”
其他人看到这一幕后,忍不住开始起哄。
张岩对于他们的起哄倒是毫不在意,在刘玉罕的投喂下吃掉了整根排骨。
张阳和刘辉也被其他女生投喂了,只是面对女生时,他们没有张岩的脸皮,所以被搞的很不好意思。
“哎呀,你俩真没用啊,有人伺候你们,你们都不懂享受。”
“就是啊,扭扭捏捏,哪里象个男人一样?”
“放开一点,不然你们连对象都找不到。”
几个女生你一句我一句,对着张阳和刘辉调侃了起来。
张阳和刘辉瞬间憋红了脸,平日里吊儿郎当没心没肺的性格,这会儿面对女生们的调戏,竟全然没了用处。
他们最终还是红着脸,忍着旁边猪肚、猪肠的腥臭味,吃下了女生们递到嘴边的烤肉。
他们三人处理完了剩馀的猪肉、猪肚、猪大肠后,也添加了烤烧烤的人群。
他们这一群年轻人因为接触的多了,现在已经没有了一开始的拘谨。
女生们为了今天的聚会,还从家里带来了酒,以及一些家里种的瓜果蔬菜。
张阳和刘辉拿来了随声听,开始播放音乐。
吃吃喝喝中氛围开始渐入佳境,众人开始又说又笑,又唱又跳,甚至复盖了随身听喇叭里传出来的音乐。
就连原本放不开的张阳和刘辉,此时也与几个女生比唱歌,比喝酒,比划拳,玩的不亦乐乎。
平日里安静的山谷,此时充满了歌声和喧闹声,所有人都非常开心。
滇西南的人似乎有某种设置,吃的开心了,喝的上头了,就喜欢唱歌和跳舞。
他们总能想办法打破枯燥和乏味,下意识的制造欢乐的氛围。
张岩几人每天上山挖何首乌其实很枯燥,偶尔搞一搞这样的活动,总能让疲惫的生活带来欢乐和抚慰。
“等何首乌挖完了,咱们还有机会这样聚吗?”刘玉罕在火堆旁看着欢乐的人群,突然对旁边的张岩问道。
“怎么会没有机会?休息的时候约一下不就好了?”
“不挖何首乌了,又不是不过日子了,什么时候想开心,这种活动就什么时候能办。”张岩回道。
张岩知道生活不仅仅只有过完这一天望那天,也不是日复一日的赚钱和干活。
他这一世决定留在这大山里,就是因为看重了这里的风土人情,以及独有的生活习惯。
所以搞这种聚会张岩并不反对,只要不是每天都沉沦,那这种欢乐就是生活的调味