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第六十三章 张岩的烤鸡(1 / 2)

张岩和刘玉罕把青绿色的馀甘子从树上薅下来,然后都装到了背篓里。

等背篓装的差不多了,他们把馀甘果倒到口袋里,不一会儿就装了几十斤。

这些馀甘子圆溜溜的,像宝石一般晶莹剔透,它除了味道酸涩以外,长的确实很好看。

也正因为它味道酸涩,几乎没有什么小动物愿意吃,而且它的产量也非常大,只要是结了果的都长满了树枝,几乎都把树枝压弯了。

如果用这种果子来发展一个产业,以它们的产量来说,野生的已经足够满足须求了。

只不过想发展一个产业并不容易,工厂的建设就需要一大笔的投入,张岩现在就是个穷鬼,有心无力。

何况现在市场环境还不够理想,所以还没有到发展相关产业的时候。

张岩和刘玉罕因为早点吃的比较晚,所以一口气摘果子摘到了下午一两点钟。

这个时候,他们已经摘了三百多斤馀甘子,加之家里之前摘的那些,已经足够他们用了。

虽然馀甘子摘够了,可张岩现在才想起来自己还没有酒曲,所以暂时还不能忙着发酵。

“刘玉罕,你家里有没有酒曲,有的话给我带一包呗。”他们把摘到的馀甘子都搬回了家后,向刘玉罕问道。

“我家……好象没有吧,我家已经很久没有酿过酒了,虽然我爸爱喝酒,但他早就不自己酿酒了。”刘玉罕想了想说道。

“那你回去的时候,看看你们村里谁家有用不完的酒曲,帮我买一两包来。”

“你不能等上街了再自己买吗?”

“我可能接下来十几天都不会去赶集,等不了那么久。”

张岩总感觉如果不是为了赚钱,实在是没啥可去。

他现在没有什么太大的消费欲望,想买的东西现在又买不起,走那么远的路去县城,除了吃一碗热乎的米线,实在没什么意义。

所以她现在想的是,等十几天之后一次性把何首乌给卖了,等手里有足够多的钱了,再进城买他想买的东西。

“那行吧,我帮你问一问。”

刘玉罕听了张岩的解释后点了点。

“下午还有什么事儿吗?”刘玉罕接着问道。

“下午……没事了,咱们也休息吧。”

“闲着也是闲着,咱们烤只鸡尝尝怎么样?”

张岩说着看了看一只老往屋子里跑的鸡,然后抬头看向了刘玉罕。

“啊?烤鸡?就咱俩?”

刘玉罕也看向了张岩,似乎没有想到他突然会有这种想法。

“对啊,没人跟咱们抢不是挺好吗?”

张岩说完话就把那只跑到屋里的鸡关在了里面,他又从窗户钻了进去,在里面抓起了鸡。

没过多久,张岩就提着一只黑毛小公鸡,打开小竹屋的门走了出来。

这鸡是他分家时候分得的,建小竹屋的时候吃了几只,还剩了几只一直都散养着。

这段时间杀的都是张阳和刘辉从市场上买的鸡和鸭,他的那几只就一直没有动,今天正好休息,不如杀一只打打牙祭。

虽然天天都吃鸡鸭肉,但休息的时候吃,总归不一样。

何况他要做的是烤鸡,与以往做菜不一样。

刘玉罕原本还想阻止,但他认定的事情,谁也改变不了,最终还是被说服了,还在他杀鸡的时候帮忙抓起了鸡脚。

烧水、拔毛、烧炭、腌制鸡肉一气呵成,不多时黑色的土鸡肉就被放在烤架上烤了起来。

滇西南的土鸡与原鸡很接近,体格不大,皮肉为黑灰色,鸡肉味很足。

有些养在靠近森林的土鸡,时常还会与野生的原鸡接触,从而生出二代原鸡。

鸡肉在汤火上烤了一会后开始滋滋作响,散发出一阵阵鸡肉香味。

“烤鸡肉原来这么香啊。”刘玉罕闻到鸡肉味后,忍不住咽了咽口水说道。

“你没有吃过烤鸡肉吗?”张岩抬头好奇的问道。

“我就是吃鸡腿的时候,感觉炖的不入味,会撒点盐再烤一烤,但从来没有吃过这种生烤的。”

刘玉罕的眼睛直勾勾盯着正在被张岩用筷子方面的鸡肉,已经迫不及待的想吃了。

“煮过再烤就没有味道了,就是要这种新鲜的肉生烤,味道才好。”

张岩夹起一块看了看,然后在旁边早就准备好的料汁上蘸了一下,再放回到炭火上继续烤着。

烤烤鸡需要重复蘸料汁,烤出来才会外焦里嫩,还非常入味。

十几分钟后,第一份烤鸡终于烤好了,张岩给刘玉罕夹了一块,然后自己也用手拿起了一块,直接送到了嘴边大口咬了下去。

这鸡肉外皮焦脆有焦香,里面却汁水饱满咸香嫩滑,还带着小米辣、缅芫荽刺激又激烈的味道,瞬间触动味蕾。

“恩,好香啊,这也太好吃了。”刘玉罕咬了一口,瞬间眼睛一亮。

“我手艺还可以吧?换个人烤就未必是这个味道了。”张岩自信的道。

“何止是可以,简直太棒了,这鸡肉焦香嫩滑,而且一点也不柴。”刘玉

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