第39章芝士炸鸡
九月九，重阳登高。
佳节之日，潘楼街却还没有平日热闹。穿过界身巷往西走，顺着汹涌人流再入一巷口一-曜,热闹原来全跑这儿来了。“锵锵锵眶一一”
“瞧一瞧看一看，各位且停贵步一一厨艺比试马上开始喽！”泰丰楼的几个伙计将锣鼓打得热火朝天：“我店特请掌勺神厨，与那桥头新秀姜娘子当众斗艺！到底哪个技艺更胜一筹？一决高下,马上揭晓！”“只消二百文，赏遍双绝艺！入店即赠一杯茱萸菊花茶，驱邪祈福好滋味！”…真是无奸不商。
杜克柔听见伙计吆喝声后,二话不说便去寻那高掌柜算账一-若想借着比试揽财，岂有不给她们分账的道理！
五五分高掌柜说什么都不应，毕竟他提供了场地和茶水，招待贵客也尽费心思呢。一番锱铢必较，你争我抢后，两方说定抛去成本，利润六四分成。这四成分账转手便尽数进了姜宝珠口袋。
杜娘子很大方，只道不论今日较量如何，这钱都一分不少与姜宝珠，权作这几日她为比试煞费苦心的辛苦费。
姜宝珠站在偌大厅堂中央，不动声色地打量满当当的三层酒楼。她万万没料到来凑热闹的人如此之多，里头还有不少熟面孔：角落里和人闲谈的妇人对上她视线，立马热切地挥了挥手--正是郑婶子带着她最小的女儿；
屠镖头一行来了十余位，个个人高马大虎背熊腰，大喇喇地占了四桌位置，一旁的小伙计似是想提醒他们,又踌躇着不敢上前。二楼凭栏处视野最好的两桌，早早就与一群白衣学子占据。定睛再瞧，其中便有中秋节猜谜对诗的那三位少年……
目光快速略过众生百相，姜宝珠的视线最后落在楼梯旁那桌。和四周吃瓜看戏的人全然不同，她爹爹阿娘一言不发静坐，神色严峻，看起来比她还要紧张。
迎上女儿视线，二人又赶紧堆起笑脸给她打气。姜宝珠也弯了弯眼睛。
察觉到一旁探查的眼，她蓦地扭头，和身后人打上照面。一一正是今日要和她对阵的厨娘。
本以为对手会是个大腹便便，派头十足的老厨男，不成想却是位年轻厨娘。说意外，其实也不意外。
厨娘本就是大宋女子最有可能获得高薪的职业之一，名气响当当的厨娘不仅赚得盆满钵满，对外还相当有体面：
受雇去做席面，主家需派四人抬暖轿来接，所用厨具食材也要最好的：酒器碗碟皆为金银所制，大葱只用葱白和葱心，羊头肉只取羊脸上的那一点精华…如此一顿饭做下来，成本高昂不说，厨娘工费最少还要好几十贯钱。按高掌柜那般显摆作风，他选派的厨娘该如上述那般富贵逼人，通身气派一一谁知完全不然。
这位被唤作“石娘子"的厨娘约莫三十来岁，打扮非常朴素：一身洗得发白的长精布裙，头上同样以布帛包裹发髻，连一件正经首饰都没戴。她人也淡淡的，打进来后便一言不发。此刻和姜宝珠对上视线后只平静移开眼，拿起磨石继续磨刀。
人不可貌相。姜宝珠在心里警戒自己道：高掌柜手下大厨众多，却派出位名不见经传的厨娘上阵，其厨艺绝不可小觑……酒楼门口忽然响起一阵骚动。
循着攒动人头望过去，姜宝珠瞧见喧闹的缘由：傅阑笙带着竹芸不急不缓步入酒楼，众星捧月般落座到中间人的席位上。比起上回在竹林，她今日打扮得正式了点一-也就一点点：身上依旧是那件素面襦裙，脸上照旧不染浓妆，一头如瀑般青丝绾成高高圆髻，只插一支茱英做饰应景。
纤纤玉手端起面前的菊花茶，她借宽袖和玉杯遮掩，快速朝姜宝珠眨了眨眼。
姜宝珠抿笑起来，朝人不动声色挑了挑眉。和傅阑笙同坐的中间人，也就是裁判评委还有四位，姜宝珠一位都不认识，不过端看个个仪表堂堂，正襟危坐，想是公信之辈。高掌柜拱手作着揖走到厅中，笑呵呵说了几句欢迎的客套话，而后介绍起规则来：“……而这第三道菜式，则由五位贵判各自书笺，再摇签而定！”他眯了眯眼：“杜娘子，您先请吧一一”
杜克柔拖着曳地披帛款步上前，遥遥看向灶台后的人。姜宝珠浅浅一颔首，示意自己准备好了。
她昨日早上才确定菜式，忙不迭地将各样食材调料告知杜娘子。并非有心拖延，实在是难以抉择。姜宝珠这几日将几大菜系，山珍小吃在脑中通通翻过一遍，迟迟拿不定主意一-倒把自己馋得慌。这种时候，什么样的食物能够满足犯馋的胃，又能抚慰焦躁的心？绝不是什么名品硬菜，而是能刺激味觉的辛辣街边摊，或者和健康无关的零食快餐店一一姜宝珠就喜欢点个v我50套餐当宵夜。冰凉爽口的可乐大口下肚，满足“啊"出一声，再拿起双层汉堡猛咬一口。带着细盐的薯条一半沾番茄酱，一半蘸冰淇淋一一这么来上一顿，她就会从半死不活变生机勃勃。
可惜唉，如今身在大宋，再也吃不上薯条番茄酱喽.……叹息之间，姜宝珠猛然一震，醍醐灌顶。
薯条可乐做不出来，但她可以做一一
“诸位请听一-"杜克柔朗声开口，“今儿比试的第一道菜：香酥油煎鸡。”不错，正是炸鸡！
宋人常食鸡