第28章酸辣鸡胗
“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中一一”陈钢的同桌叫孙家裕，是个小胖子，此时正闭着眼睛、摇头晃脑地背着课文。
一首古诗背完，眼睛睁开，见同桌一副心不在焉地、眼光总是瞟往桌肚，鼻间满是香味,顺着目光看去,只见桌肚里静静地躺着一颗茶叶蛋。意识到香味的来源,孙家裕语文课本一竖，身子悄悄地靠近陈钢的边缘，压低声音。
“大钢,你桌肚的茶叶蛋哪里买的？好香啊。”沉浸在美味中的陈钢，猛然回神，也把课本竖起来，压低声音。“学校门口苏记小餐馆，我妈妈给我买的。"陈钢想起去往学校时的长队，补了句，“她们家生意很好，你想吃的话需要去排队。”“好，谢了，哥们。”
孙家裕比了个ok手势，随即认真背课文。苏记小餐馆是不是前几天拉横幅做开业打折活动的餐馆。心里盘算了一番，下定决心今晚回去要零花钱，明天去学校门口买一份早餐尝尝看。
早读课铃声一打,教室的同学如同撒欢的野马，追逐打闹。陈钢拿着水杯打了热水回座位,打开课本预备预习课文，眼神总是忍不住看向桌肚，终于，认命的拿出茶叶蛋。
快速利落地剥除蛋壳，露出好看的纹路，咬下一口，横截面非常的漂亮。三两下，一个茶叶蛋下肚，陈钢咽下去，口齿留香，回味无穷。好香，好吃。
放下陈钢的脑海中，只剩下这一个念头。
陈钢准备收拾蛋壳扔垃圾时，突然发现周遭围了两三个同学。“钢哥，吃独食哦？"其中一个同学率先发声，“快点交代，在哪里买的？”说话的同学是他的前桌，名叫章杰，成绩不太好，是班级的调皮鬼。但父母非常的爱他，一天三餐全部在家吃饭。
早上吃的是妈妈做的牛肉馅饼，吃了三块。本来不饿的，但不知道怎么回事，他闻见陈钢的茶叶蛋，肚子竞咕咕的叫。一般的蛋，会有一股蛋黄臭味，味道不是太好，陈钢吃的茶叶蛋竟然完全不会有。
“他在苏记小餐馆买的茶叶蛋，就是上个学期在咱们学校门口新开的早摊铺。"孙家裕打完热水回来，直接提同桌回答。“嗯，是在她们家买的。"陈钢点点头，再次给出同样的忠告，“她们家早餐生意很好，想吃得早一点去排队，不然容易买不到。”“她家的早餐有一点小贵，你们想吃记得问爸妈要钱。”陈钢想了想，再次补充道。
上课铃声一打，众人作鸟兽散去。
苏记小餐馆，随着苏念的一声售罄，早餐营业时间结束。三人各司其职的把工具洗刷干净、规整好，苏念算了营业额，数目依旧令人精神一振。
打鸡血一番，开始预备中午的营业。
苏念去后厨，把蔬菜规整好，出来召集两人开会。苏念认真的看着两人，“嫂子，今天叫你们开会，主要是想问问，你们有没有人想要跟着我学徒？”
话一落，刘春霞和孙菊面面相觑。
“你说认真的？”
“当然。”
苏念点点头，随即给出原因。
昨天的利润虽说非常的可观，但同样也暴露了一个致命的缺陷，她订购的蔬菜有一些剩下，作了耗损，墙面上菜单中卖的最好的湘味小炒、红烧肉两个菜品。
为其他菜预备的量，点单量小，耗损大。
昨晚她躺床上考虑过，眼下店内能出餐的只有她一个人，工作量全部落在她的身上，时间短可以，时间一长，她的身体会累垮。如果能培养出学徒，她的压力会减轻很多。“我愿意跟着你学。”
孙菊听完原因，给出肯定回答。这些天小苏的辛苦，她是看在眼里的。中午的菜基本全靠她一个人出餐，每次忙完午市，人像被妖精抽干了精气。“小苏，我是想跟着你学。“刘春霞沉吟，“可前台没人管了。”“行，孙嫂，从今天开始我教你。“苏念点点头，看向刘春霞，“嫂子，你还是先管着前厅。”
“我还有一个事情，我想把墙面上的菜单去掉。以后我们每天只提供特定的菜单，这样能最大程度地减小蔬菜的损耗。”餐馆刚起步，处处花钱。虽说昨天的利润很可观。能省则省。
三人一致通过去掉菜单的决定，苏念则带着孙菊进了后厨。先从简单的刀功教起，滚刀、切丝……
刘春霞拿着扫把打扫着前厅，墙面上的钟表滴滴答答的响动着。中午九点十分，′晃荡'，一阵响动。
一男两女风尘仆仆的拖着推车，上面两三袋黑包裹，男生把两辆推车放在店门外，两位女生率先进了店门。
领先的女孩，小脸圆圆的，眼睛圆圆的闪烁着笑意。苏圆圆点菜，“来一单大份湘味小炒肉，墙上的菜单都能点吗？”“小苏，来客人了。"刘春霞见顾客问，连忙招呼后厨的苏念出来接待。她不知道今天苏念准备上什么菜色。
苏念，“您好，除了湘味小炒肉，还有红烧肉、酸辣鸡胗。”“行，三道都上。"苏圆圆点点头，“另外加一道汤。”苏念点头，说了句稍等，钻进了后厨。
门口地男生将小推车停放好，三人在店门口地餐桌上坐下。“圆圆，这就是念念不忘三天的小餐馆啊？”烫着一头大波□口生颜芮，四处打量了一圈店