第96章第九十六章
她还是去了常去的摊子寻寻觅觅,寻寻觅觅了一会儿,她决定买些猪肉回去做生滚猪肉粥。
猪肉摊老板得知她买猪肉是为了煮粥就建议道:“买点猪杂怎么样,做猪杂粥也很香。而且这猪是刚杀的,你看看这猪肝,多粉多新鲜啊。”“行,就拿点猪杂吧。"虞妙音说,猪杂粥很鲜她也喜欢喝。林老板没骗她,这些猪杂一看就很新鲜。猪心猪肝不发黑,都透着新鲜的淡淡的粉色,粉肠也好。买好后,虞妙音带着食材回去了。回到店里,还不到八点,虞妙音就先备其他菜。郑阿姨看到这么新鲜的猪肝,又想到了自家老板的手艺,也开始期待这碗粥了,“我觉得我也像那些吃不到的食客一样了,盼星星盼月亮一样盼着你快点做好。”
“郑阿姨你跟我干事就放心吧,我肯定让你第一个喝上。"虞妙音说。“行,谢谢老板,能跟着你干事太幸福了。“这可是一份好工作,跟老板相处得融治,工作顺心,工资合适,最最最最重要的就是,员工餐真的太香了。两个人搭配着干活,,很快就把要备的菜备好了。虞妙音刚取出砂锅,许大爷就出现在小饭馆里,“小音啊,今天是不是要做猪杂粥啦?你这菜单上还没写上去呢。”
离开饭时间还有久着呢,许大爷每天雷打不动地早到占位,势必要做第一个吃上的。
虞妙音笑了笑,“你怎么知道啊,那麻烦爷爷帮我写一下吧,我正准备做猪杂粥。”
煮粥最好用珍珠米,她早早泡下了,能直接用了。“这不是出门吃早饭看到你去了菜市场嘛,就猜到了。"许大爷把猪杂粥三个字写上,一想到等下能喝到小音做的粥,他就高兴。外面的天冷冷的,粥热乎乎的,喝下去从头暖到脚。
她先往装着切片的猪肝、猪心,切段的粉肠瓷碗里丢入姜丝,再添些生粉盐等调料腌制,食用油封层。砂锅里下入泡好的米,等煮开后,米粒像开花了一样,在咕噜咕噜冒起来的大泡泡里翻滚着。趁粥底沸腾时滑入腌制好的猪杂继续熬煮,等原本嫩粉色的猪杂变成浅褐色的时候,她关火下入枸杞叶用勺子搅了损了,把枸杞叶烫熟。
许大爷又点了一份豉油皇炒猪肠粉配着吃,郑阿姨先把猪杂粥端出来给他,浓浓的香味和绝佳的卖相让许大爷喉头滚动,如果不是太烫了,现在碗早就空了。
饱满的吸满水分的米粒完全炸开,粥底绵密浓稠,猪杂嫩,枸杞叶鲜。许大爷拿起勺子吹了一下就开始吃--烫烫烫,香香香!等粥在嘴巴里凉了那么一点,许大爷才咽下去,米粒混着猪杂的鲜,猪杂嫩滑得不像话,不老。枸杞叶烫的时间刚刚好,一点也不烂糊。
再配上这份炒得堪称完美的豉油皇炒猪肠粉,这简直是最完美的搭配。他一口酱香浓郁Q弹爽滑的猪肠粉,一口软滑绵密的地猪杂粥。咸香的猪肠粉配着咸暖的粥,幸福得不得了。
许大爷一边吃一边摇头,似乎是不敢相信这么简单的一碗猪杂粥好吃成这样,又像是在感慨,这粥太香了,好喝到让人难以置信。平时斗斗嘴互相损对方两句就得了,真遇到这么香的粥,许大爷赶紧叫来自己的好朋友孙大爷一起来喝:“老孙啊,别说我不关照,今天小音做了猪杂粥,那叫一个香,比你在什么茶楼什么大排档买到的要香,你可赶紧过来啊。”接收到信号的孙大爷,立马飞奔过来。
秦在阳和秦有义一前一后走了进来,父子俩面面相觑久久无言,秦有义无奈地说了一句:“你整天就想着吃的是吧?”秦在阳:拜托,这可是虞老板做的,你敢说你不想吗?秦有义当然不敢说不想,他比谁都想,而且他来虞老板这吃饭,还有别的心思,比如想偷偷学一下虞老板到底是怎么做出来的这么完美的食物的。两个人坐在一块,秦在阳点了两碗粥两份炒稞条。粥比炒棵条先上,盯着这碗熬的顺滑的猪杂粥,秦有义被香得完全忘记了此行的目的。他拿起来吹了吹表面微烫的粥,用勺子舀上来开始吃。猪杂嫩,粥熬得细腻绵柔,顺着人的喉咙滑下去,他只有一个念头,太香了!哪里还记得自己是来干嘛的?虞老板做的饭菜,早就香得他找不着北了。一碗热粥下肚,湿炒稞条也做好了。秦有义放下勺子开始吃炒黑条,黑条是炒过的,带着干香和微微的焦边,但碟子里又浸润了勾芡好的酱汁,炒过的粉条淋上了汤汁,多了份润香,这道湿炒棵条实在是妙不可言。“爸,我申请每天来小饭馆吃饭,知道对手的实力才能更好应对,为咱们鲜满楼做贡献。″秦在阳说。
“鲜满楼是我的心血,以后换我来,你给我多练习练习。“秦有义心说你小小子心里想着什么我还不清楚吗?
孙大爷赶过来的时候,许大爷正满足得打了个饱嗝,他招招手,“戴的啥帽子,一点也不好看。”
“人老了不得不服。"孙大爷默默吐槽,他头发不多,被冷风一吹后会刺痛。许大爷往外瞧了一下,才发觉今天竞然是阴天,恼人的阴天,衣服又要不干咯……
虽然今天是阴天,但小明爸爸的心情却异常明媚。小明的成绩出来了,在这次月考中,他取得了比上一次月考更大的进步,特别是英语,简直是质的飞跃,量变果真会引起质变。也不枉费小明每天都大声背