凳上抓着鸡在火苗上来回熏考，没一会儿，那些绒毛都被烧没了。
这才算是处理好了一只鸡。
林静把野鸡豁膛，将里面的内脏全部扯了出来，鸡头鸡爪都剁下来单独放着。
周婷婷好奇：“姐，你为啥要把头和脚弄掉啊？”
“我们是要炖鸡汤，有没有鸡头和鸡脚都不重要，但如果把这些留出来，多攒一些就能再凑成一道菜拿去卖，相当于多赚的钱。”林静耐心的解释着。
她把鸡心、鸡胗、鸡肝都处理好放在一边，其余的下水和淋巴都不要了扔掉，毕竟这个时代能处理好这些食材就算不错了。
灶台里添了粗壮的柴火，大锅里加了半锅水，她把剁碎的鸡块丢了进去，又把事先准备好的葱、姜、红枣、枸杞倒进了锅里，又淋了些料酒，盖上盖子等着。
“静儿，不放大料吗？”孙秀云一边添柴火一边询问着，她一般炖鸡都会放大料的。
林静摇头：“如果想要炖出来的鸡汤醇厚又不腻人，千万不能放大料，否则出来的鸡汤会调料味道过重，不爽口。”
孙秀云将信将疑的点头，还是头一次见这种做法。