楼等公共饮食场所兴起，这些场所也通过张贴告示等方式，要求顾客 “进食之际，不得喧哗，以守礼仪”，让 “食不语” 的规范在公共生活中得到践行。
这一时期，“食不语，寝不言” 的实践也更加灵活多样。民间不再仅仅将其视为僵硬的礼仪规范，而是结合生活实际进行调整。例如，家庭日常进食时，虽要求 “缄口不言”，但长辈可在进食后对晚辈进行教诲；就寝前，家人可进行简短的温馨交流，但不得长时间言语喧哗。这种灵活的实践方式，让 “食不语，寝不言” 的规范更贴合日常生活，也更容易长期坚持。
（三）明清：固化为传统与现代转型的前奏
明清时期，“食不语，寝不言” 已完全固化为中华民族的生活传统，成为融入日常的行为习惯。这一时期，宗族制度高度发达，族规家训对 “食不语，寝不言” 的规范更加严格，同时，随着西方文化的传入，这一传统规范也开始面临新的挑战与转型。
明代的《大明会典》将 “食不语，寝不言” 纳入官方礼仪制度，不仅要求官僚阶层严格执行，还通过乡约制度向民间推行。例如，明代《南赣乡约》中规定：“凡乡里宴集，进食必肃静，不得喧哗交谈；夜间就寝，不得在街巷言语，以免惊扰他人。” 这种乡约制度的推行，让 “食不语，寝不言” 成为全社会共同遵守的行为规范。同时，明代民间出版的通俗读物，如《增广贤文》中收录了 “食不言，寝不语，话多不如话少” 的谚语，让 “食不语，寝不言” 的理念通过口耳相传的方式，深入社会底层。
清代对 “食不语，寝不言” 的坚守更加执着，尤其是在贵族与士大夫阶层。《清会典?礼部》记载，皇家宴饮时，“进食之时，内外臣工皆需缄口，如有言者，以失仪论罪”。这种严格的制度约束，让 “食不语” 的礼仪在宫廷中得到极致体现。同时，清代宗族的族规家训对 “食不语，寝不言” 的规定更加细致，例如，《张氏家谱》中记载：“子弟进食，需细嚼慢咽，缄口不言，不得狼吞虎咽、喧哗打闹；就寝前，需洗漱更衣，不得言语，静心休养，违者罚抄家训十遍。” 这种严格的家庭约束，让 “食不语，寝不言” 成为代代相传的家族传统。
晚清时期，西方文化传入中国，西方的饮食文化与生活方式对传统的 “食不语，寝不言” 规范产生了冲击。西方宴饮中注重交流的习惯，与 “食不语” 的传统礼仪形成鲜明对比；西方社会中睡前阅读、交谈的生活方式，也与 “寝不言” 的规范有所冲突。但即便如此，“食不语，寝不言” 的核心精神依然得以保留，成为中国人生活中根深蒂固的传统。这种传统在面临西方文化冲击时，并没有完全消失，而是在转型中寻找新的平衡，为现代社会的生活方式奠定了基础。
五、“食不语，寝不言” 的现代价值：在浮躁中守护身心安宁
进入现代社会，科技发展、生活节奏加快，人们的饮食与睡眠方式发生了巨大变化。“食不语” 逐渐被餐桌上的手机、交谈取代，“寝不言” 也因睡前刷手机、聊天、工作等行为而被打破。然而，“食不语，寝不言” 所蕴含的身心和谐、专注宁静、尊重他人的核心精神，依然具有重要的现代价值，能够为当代人浮躁的生活提供一份宁静的指引。
（一）对抗饮食浮躁：回归专注，守护健康
现代社会，“吃饭” 逐渐成为一种 “ ultitaskg ”（多任务处理）的场景 —— 餐桌上，人们一边吃饭一边刷手机、聊工作、看视频，“食不语” 的传统早已被抛诸脑后。这种浮躁的饮食方式，不仅影响消化健康，还让人们失去了感受食物本真、享受用餐时光的能力。
“食不语” 的现代价值，首先体现在守护身体健康上。现代医学研究表明，进食时专注饮食，能够促进消化液分泌，提高食物消化吸收效率，减少腹胀、消化不良等问题的发生；同时，专注进食能够避免因分心导致的暴饮暴食，有助于控制体重，预防肥胖等慢性疾病。此外，进食时不使用电子设备、不交谈，还能减少误吸、呛咳等安全风险，尤其对老人与儿童而言，更为重要。
其次，“食不语” 能够让人们回归饮食的本真，感受食物的美好。在快节奏的生活中，人们往往 “狼吞虎咽” 地完成进食，忽略了食物的味道与质感。而 “食不语” 要求人们专注于饮食本身，细细咀嚼，感受食材的新鲜、烹饪的匠心，让饮食从 “果腹” 的生理需求，转变为滋养身心的审美体验。这种对饮食的专注，能够缓解生活压力，让人们在一餐一饭中找到宁静与幸福。
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践行 “食不语” 的现代方式，可以从以下几点入手：一是设定 “无手机餐桌” 规则，用餐时将手机放在一旁，不刷视频、不聊工作；二是放慢进食速度，每口食物咀嚼 20-30 次，充分感受食物的滋味；三是营造