给缝得很漂亮！
隔天夫妻两还送来小半缸的西瓜酱豆。
那玩意谁都没吃过。
护士长叨叨，这西瓜酱是去年七八月的时候腌的。
就她带来的这一缸子大概用了十斤黄豆，三十斤左右的西瓜，再整上两三斤的面粉，食盐和生姜片。
也不难做，西瓜囊都给掏出来，加盐巴搅合成食盐搅拌成黏糊糊的水浆，然后把洗干净又泡了开的黄豆去煮。
今儿带过来的西瓜酱是放了花椒，八角，姜丝，拿大油炒过了。
夏天炒各种酱一般不兑水，现在小年刚过天气还冷，所以稍微兑了一点，看起来不那么稠。
芽芽沾了口酱，顿时感觉打开了新世界的大门，听得格外认真，就问：“黄豆泡多久”
护士长就叨叨泡五个小时也差不多了，煮熟以后晾凉，然后滚上一层标准的面粉来发酵，等上一个星期，黄豆表面长出灰白色菌毛就算发酵好了。
把发酵好的豆坯掰成小块，菌毛得筛干净，再晾晒后才可以下缸。