个最大的不锈钢盆里的东西所引走所有的注意力。
卤鸡架,2毛钱一个(每人限购5个。)
这个价格乍听之下其实还算正常,没比普通的鸡架便宜多少;毕竟这玩意一斤骨头一两肉,跟“嗦丢”一样,吃的就是个念想罢了……而且这玩意处理起来其实蛮考功夫的,而且对于原材料的品质也有一定的要求;
如果是烤的话,虽然可以利用白糖、香料、甚至是煤火气息去压住骨头血水里的腥气,然后让食客感受一下贴骨肉的美妙;但如果用卤的方式来处理鸡架,尤其是病死鸡架、鸡肉鸡鸡架或者冻品鸡架的话,那就不是那么简单的事情了。
总之,即便是后世一些地区很喜欢吃鸡架,但鸡架这种东西,对于卤制品从业人员来说,却绝对不是一个受欢迎的品类,也绝对不会费力不讨好地将这玩意当成平价引流品。
但默默百卤就是这么做了。
从外观色泽上来看,它们那堆宛如小山般的鸡架明显是多了一道油炸的程序;看上去诱人无比;
更重要的是,与当下那些几乎见不到什么肉的普通鸡架不同,或许是因为默默百炸主要只做鸡排不同,这些显然是用于自供原料切割后的鸡架,上面带着的肉无疑要多上老大一截……最起码,脊背、胸肋、和翅根部位所残留的肉量,足以让那些卖烤鸡架的人羞愧倒死!
TNND,这一个鸡架起码也还留着三四两肉吧?
撇去其它不谈,花上两毛钱去买三四两鸡肉,怎么看着也不亏啊!
因此,仅仅只是一分钟后,轮到男子购买时,他先是让自己对象点了满满当当一袋子各种卤菜,然后看着那份拢共也就四块钱的账单,豪气万千地大手一挥:“服务员,再给我们来五个鸡架……凑成五块钱整数!”
………………
正当“以老带新”之下,各地增设了默默百卤的家门店门口形成了严重交通栓堵之余,已经好几天没睡个好觉的白蒙蒙却在办公室里不无忧色地看着眼前的土狗同学。
“吕姐姐,其它的还好,但是那么大一份鸡架不经过二次细切,经过了那么繁杂的处理手段后卤出来,结果才卖2毛钱一份,照这样疯抢下去……咱们会不会亏死啊?”
将一叠刚刚做完批复的文件挪到办公桌一角,吕莹莹揉了揉自己有些发酸的手腕,却是不以为意地地笑了笑:“亏死?那定然绝对不会,最多我们少赚点、甚至不赚钱而已……事实上,市场上抢的越疯,你师父就越高兴!”
说着,土狗同学脸上露出一丝不无得意的笑容:“蒙蒙啊,教你个乖,看事情不能只聚焦于事情本身,要从整体上看问题,也要从最核心的关键点去看问题……别看这只是一副小小的卤鸡架,其所蕴含的战略意义和背负的重大责任,可是超乎所有人的想象呢!”
战略意义?
诶……??
白蒙蒙这次是真的懵逼了……