人、介绍菜品、清理杂事的部门，接待部门的主管原是被丁斜提拔起来的妻弟张二，已经跟他一起死在监牢里了。
最后的采购，则是吴大志、吴大勇两兄弟负责，吴大志负责去附近的乡野村镇寻摸各种品质好、口味佳的菜品，而吴大勇则是负责鼎祥楼中每日固定消耗的各种米、面、柴、油、姜、醋、茶、酒、菜等各种材料，也算是酒楼的核心角色。
这个职位关系酒楼核心，本不该是两兄弟全盘负责的，丁斜也曾多次想过塞自己人进去，然而吴家兄弟却有一招以不变应万变。
那便是不贪
俗话说厨子不偷、五谷不收，采购自然也是如此，但凡能在这个位置上的，基本没人能忍住不往自己口袋里塞钱的，甚至于只要捞的不多、不影响核心品质，许多老板都会睁一只眼闭一只眼。
然而吴大志、吴大勇两兄弟却秉承着“不取一分”的原则，在鼎祥楼干了十几年，可以说身上每一个铜板都是干净的，以至于三十多岁了媳妇老娘还住在村子，都没钱在县城买房子。
靠着这一招，只要是丁斜塞进来的，他们都一直盯紧了，只要对方敢贪一分，他就如实告上去，他俩也不告状，只是将那人贪了多少钱、捞了几分利说给丁斜听，就能让这吝啬鬼心疼地把人收回去。
所以吴家兄弟，竟然也占了这十分要紧的位置。
听完了两兄弟的介绍，于晚微微皱眉“所以说，鼎祥楼想要正常的运转起来，这二十多个员工是必不可少的”
吴大勇摇摇头，开口道“账房由谁来做，需要于晚你来决定，采购是我们兄弟的分内之事，若你信得过我们的话，可以交给我们兄弟。”
“洒扫杂物、迎来送往，这两不过小事，随时都能招揽到干这行的伙计，而且除了张二和来这儿上工的三人之外，其他人也都没走，随时可以回来。”
“唯一需要于晚你在意的人，只有李尝脩那个老家伙。”
于晚微微一愣，随即明白过来“李主厨”
吴大勇点点头“正是，丁斜那厮也不知道有什么毛病，每隔一段时日就会将酒楼里的伙计换上一遍，除了我们俩兄弟手里捏着各种菜品的出处，也就只有李尝脩负责的后厨没被动过。”
听着吴大勇的话，于晚的眉头微微皱起，眼底的眸光一凝，直觉告诉他这其中有问题。
在干活这方面，一直是用新不如用旧，古代又没有劳动法，不会定期涨工资，也没有离职按年份赔偿，员工自然是越久越顺手。
这种隔一段时间就将老员工全盘清退，只留下掌握核心竞争力、动不了的老员工的行为，实在是有些奇葩不像是正常的行为，倒像是在掩盖着什么秘密
于晚想到杨县令的话，丁斜的死不正常，背后疑似有妖魔作祟，是否每隔一段时间就换一批新人，就是为了掩盖这事
于晚想了想，开口道“李主厨在鼎祥楼里，不知道有多少年了”
“怕是有二十多年了吧，鼎祥楼并非一开始就是丁斜的酒楼，而是另一个商人的产业，不过后来那商人被人诬陷入狱，这鼎祥楼就被丁斜盘了下来。”
“那时候鼎祥楼还是个小酒楼，并没有什么名气，而李尝脩在那时却是在周围几个县城闻名的厨师了丁斜那厮为了酒楼的生意能够红火，特意去求的李尝脩。”
“据说他花了五百多两银子，将李尝脩送去了江南告老御厨那儿去学了半年，这才感动了李尝脩，让当时厨艺大进的他留在了鼎祥楼，至此将鼎祥楼一步步做大做强，成为了清泉县的第一酒楼。”
“五百两”
听着这个数字，于晚轻嘶一声，不由得为丁斜的大手笔而震惊。
别看他昆仑商铺一天就能赚上千两银子，但他这却是一锤子买卖，薅了全县城三分之一户口的羊毛，而在十几年前未发迹的时候就肯砸下这么多钱，特意请一个县级闻名的厨师，也算是很有魄力了。
不过，这样可能就不太好挖角了啊于晚微微皱眉“你是说，李主厨深受丁斜的大恩，所以可能不会接受我们的邀请”
听见于晚的话，吴家兄弟却是笑了，吴大志连忙解释“怎么可能，李尝脩那老家伙可不是什么知恩图报的角色我们之所以这么说，并非想说丁斜对他有多么大的恩情，而是说这老家伙视厨如命”
“对他来说，能够烹饪出美味的菜肴就是最重要的事情，除此之外一切都不重要所以在丁斜送他去御厨处学习之后，他就愿意一直留在鼎祥楼。”
“甚至可以说，我们兄弟能留在鼎祥楼一直没被换，也有李尝脩的功劳我寻摸的那些美味菜品，大多都被他给拿去研究各种新品了。”
“于晚你若想要请他回鼎祥楼当主厨，最好的办法便是拿出如同上次粟米那样的极品食材，只需要往那老头子鼻子下面一晃，他就能乖乖跟你回去。”
原来如此，竟是这么好对付吗
于晚直接笑了，如果这老头喜欢其他东